儿童食育科普读物(下册)(北京市科学技术协会科普创作出版资金资助)
- ISBN:9787518449767
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:180
- 出版时间:2024-10-01
- 条形码:9787518449767 ; 978-7-5184-4976-7
本书特色
1.丛书编写契合《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划》中“以人民健康为中心,普及营养健康知识”的时代背景,响应教育部“要推进食学教育进入中小学各学科课堂”的要求。 2.通过生动有趣的方式,让儿童认识食物来源、理解饮食文化、学习食品安全和营养知识,培养其珍惜食物、注重饮食卫生、合理膳食、健康生活的好习惯,提升文化自信,为一生的健康及品格养成奠定基础。不仅适合幼儿园、小学阶段学生阅读,也可作为儿童食育工 作者的参考书,同时可供家长亲子共读。 3.丛书兼具科学性与实用性,列入2024年度北京市科学技术协会科普创作出版资金资助项目。
内容简介
面向6~12岁儿童。全书共六篇,系统介绍主食、蔬菜水果、肉蛋奶、坚果、食用油、调味品等各类食物的营养成分、健康功效、保存方法、烹饪方式等。通过讲解食物消化与吸收、中国居民平衡膳食宝塔、营养食谱科学搭配、三减三健、饮食与疾病,帮助孩子们“会烹 会选,会看标签”,提升选择和制作健康食物的能力,逐步养成节约食物、平衡膳食、预防饮食相关疾病的良好生活方式。全书还聚焦食品安全,通过连连看、背一背、找一找等小任务,引导孩子在实践中学习饮食安全与卫生知识,从而有效减少食品安全事件的发生。
目录
作者简介
邓泽元,南昌大学食品学院教授,博士生导师。 全国学校食品安全与营养健康工作专家组成员。现任中国营养学会常务理事,中国营养学会营养转化医学分会副主任委员,江西省营养学会理事长。主要研究方向为食品营养与功能食品。
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