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- ISBN：9787307246928
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：227
- 出版时间：2024-12-01
- 条形码：9787307246928 ; 978-7-307-24692-8
内容简介
《硒学导论》是我国硒学科系列**本教材，汇集了当前硒学研究的重要成果，主要为“硒科学与工程”学科(食品科学与工程及相关专业)研究生提供入门导读材料，本书为其英译版本。全书除了总论外，还包括六章，分别为环境中的硒、硒形态与硒代谢、硒与人体健康、硒产品研发与应用、硒产业与硒经济、硒科普与硒文化。硒学研究方兴未艾，硒产业发展日新月异，本书的英译有助于国内“硒科学与工程”这一新兴交叉学科的国际化发展，为推动全球硒产业创新发展和人类健康事业作出贡献。
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