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图文详情
  • ISBN:7801873343
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:小16开
  • 页数:318
  • 出版时间:2005-01-01
  • 条形码:9787801873347 ; 978-7-80187-334-7

本书特色

美国畅销科普书《杰瑞·贝克系列丛书》之食物营养篇,给您省下的医疗费用可远远超过本书的价格。

内容简介

我们都有全职的工作,缺乏充裕的购物时间,没有什么人帮我们忙活厨房里的事情,而这本书里美国的食物营养专家介绍了99种常见的食品的营养成分及操作性极强的食谱,反复论证了鱼和熊掌可以兼得的道理,食品既可以美味无穷,又可以有益健康。
“病从口入”这句话已经不光指食物的不洁净或者污染,也适合不懂营养的人们,许多病其实是吃不出来的。本书强调了以食物为基础的营养学与健康的观点,对食物、营养素、疾病的关系给予简明的阐述,帮您有效增强体质,防止癌症,糖尿病,心脏病,关节炎,骨质疏松,记忆力衰退,消化不良,及百余种其他病症,让您轻松制胜厨房!

目录

苹果——健康饮食方案方核心
杏——抗癌先锋
洋蓟——美不胜收
芦笋——“叶酸”之王
鳄梨——丰富的有益脂肪
香蕉——串串香蕉,串串营养
大麦——健康丰盛的“珍珠”
紫苏——有益健康的草药
豆类——脂肪含量极少的美味
牛肉——无可挑剔的瘦肉
甜菜——健康的“甜心”
柿子椒——敲响健康的钟声
黑莓——高营养价值的莓
蓝莓——让您红光焕发
油菜——健康秘语
花椰菜——值得一品
西兰花芽——健康的巨大源泉
糙米——食糙米保健康
甘蓝芽菜——一个奇妙的创意
卷心菜——可口的酸泡菜
卡诺拉油——*健康的脂肪
甜瓜——百吃不厌,多多益善
胡萝卜——胡萝卜素大王
菜花——抗癌花王
芹菜——发出食品宣言
各类谷物——带走您的胆固醇
奶酷——壮骨强体
樱桃——健康就一碗之隔
鸡肉——让您身轻如“鸿毛”
辣椒——辛辣驱寒
香葱——低脂调味品
巧克力——健康的礼品
肉桂——老佐料新食法
玉米——轻松治疗眼睛酸痛
越橘——防护性集中力量
黄瓜——凉爽之旅
咖喱粉-生活的调味品
鸡蛋——信耶?不信?裨益多多
茴香——消灭癌症的药种
无花果-一种古老的健康食品
鱼——钓住它
亚麻籽——果仁中的珍品
大蒜——蒜瓣使您远离癌症
姜——保持健康易如反掌
西袖——酸酸甜甜抗癌症
葡萄——一串串的健康
青豆——健康无极限
青菜——魅力无穷
羽衣甘蓝——让您目光如炬
猕猴桃——抗击疾病
小扁豆——扁豆中小营养不少
生菜——尽享天然绿色美食
芒果——一种热带的民间疗法
牛奶——近乎完美的纯天然食物
薄荷——让您保持薄荷般清爽感受
油桃——天神的琼浆玉液
秋葵——尽享南方风情
橄榄油——巨大的脂肪差别
……
后记
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作者简介

柯林,为美国注册饮食专家兼任儿童杂志的营养编辑,已有20余年的从业史。 克伦,是儿童杂志的食物与营养专栏的主管,先后采访了数百名食物营养的研究人员。二位都在美国巴尔的摩的办公室里继续为病人提供咨询服务。

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