新编酒店客房管理

前言
**章 酒店客房管理导论
**节 客房商品的特点及其地位和作用
第二节 客房管理的特点、任务与发展趋势
第三节 农户管理组织机构和人员编制
第二章 客房商品功能设计与装饰布置
**节 客房楼层功能设计
第二节 客房商品功能设计
第三节 客房室内环境艺术和装饰布置
第三章 酒店客房预算管理
**节 客房预算管理的内容与任务
第二节 客房预算管理的原则和指标
第三节 客房出租率指标预测方法
第四节 客房平均房价预算方法与案例
第五节 客房预算方案的编制
第四章 客房市场营销管理与推销方法
**节 客房商品的市场供求关系
第二节 客房商品的市场营销
第三节 客房管理市场推销方法
第五章 客房预订管理技术
第六章 旅客接待管理技术
**节 楼层房务管理的特点和任务
第二节 旅客入住接待管理技术
第三节 柜台换房处理与销售技巧
第四节 柜台夜审与客人迁出结帐管理
第七章 前厅客房关系和应接服务管理
**节 客务关系经理与大堂副理
第二节 礼宾行李服务及其应接服务管理
第三节 前厅商务中心服务管理
第四节 电话总机房的服务管理
第五节 前厅部门档案资料管理
第八章 客房楼层房管理
**节 楼层房务管理的特点和任务
第二节 楼层房务管理的两种模式和方法
第三节 客房卫生管得
第四节 客房服务与安全管理
第五节 客房楼层房务管理的质量标准和效果检验
第九章 公共卫生和洗衣房管理
第十章 客房设备用品管理
第十一章 客房商品价格管理
第十二章 客房管理经济核算与经济效益