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  • ISBN：750195562X
  • 装帧：简裝本
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：226
  • 出版时间：2006-09-01
  • 条形码：9787501955626 ; 978-7-5019-5562-6

目录

**章 职业点菜师概述
第二章 宴会菜点设计
第三章 职业点菜师的服务礼仪
第四章 职业点菜师的语言艺术
第五章 饮食消费心理
第六章 中外饮食民俗
第七章 菜点知识
第八章 饮食营养与卫生安全
第九章 酒水知识
第十章 点菜服务实务与案例分析
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