食品工业高新技术设备和工艺

**章　现代食品工业加工技术中常用的高新技术设备
　**节　超微粉碎设备　
　第二节　高压均质机
　第三节　挤压设备　
　第四节　超声乳化设备
　第五节　低温粉碎设备
第二章　现代食品工业分离技术中常用的高新技术设备
　**节　超临界流行萃取设备　
　第二节　膜分离设备及在食品工业中的应用
　第三节　分子蒸馏设备
　第四节　色谱分离设备
　第五节　冷冻干燥设备
第三章　现代食品工业保鲜技术中常用的高新技术设备
　**节　气调储藏保鲜设备和库房
　第二节　冰温保鲜技术设备
　第三节　纳米技术在食品保鲜上的应用
　第四节　气调保鲜包装及设备
第四章　现代食品工业灭菌技术中常用的高新技术设备
　**节　超高温灭菌设备
　第二节　超高压灭菌设备
　第三节　辐照灭菌、保鲜设备
　第四节　除菌过滤设备
第五章　现代食品工业工程和保健食品工厂中常用的*新技术设备
　**节　固定化酶反应设备
　第二节　自动控制发酵设备和细胞生物反应器
　第三节　保健食品工厂的新技术装备
　第四节　保健食品是工厂的GMP洁净车间和设备选择
第六章　现代食品工业高新技术应用案例
　**节　纯净水的生产制造
　第二节　小麦胚芽油的萃取和精制
　第三节　淀粉糖的色谱分离
　第四节　羊胎盘的冷冻干燥和粉碎
　第五节　小包装食品的辐射灭菌保鲜
　第六节　固体粉末蔬菜的生产
　第七节　荔枝等热带水果的常温保鲜
　第八节　乳品生产的无菌包装
　第九节　粉末油脂的微胶囊包裹
　第十节　单甘酯的分子蒸馏
参考文献