磨菇标准化生产技术

**章 蘑菇标准化生产概述一、蘑菇的标准化生产二、蘑菇标准化生产现状与市场形势三、蘑菇栽培品种与效益 第二章 蘑菇菌种生产的标准化一、蘑菇菌种生产**的条件二、菌种生产前的出菇试验标准三、蘑菇菌种培养基制作标准四、适温培养菌种五、蘑菇合格菌种质量标准六、蘑菇菌种的运输、保存与使用技术第三章 蘑菇栽培场地与设施的标准化一、场地选择标准二、栽培设施、设备建设标准第四章 蘑菇生产培养料堆制的标准化一、栽培原料的标准化二、培养料配方标准化三、培养料堆制（堆肥）的标准化第五章 铺料播种的标准化一、铺料后播种前准备的标准二、一次性发酵栽培播种与覆土前的管理技术三、二次发酵栽培播种与覆土前的管理技术第六章 覆土标准化一、覆土的基本常识二、覆土的作用三、覆土材料的标准四、覆土泥的处理和消毒杀虫技术五、常用覆土的操作及调水技术第七章 出菇管理标准化一、出菇定位管理技术二、温度管理技术三、水分管理技术四、通风管理技术五、出菇的综合管理技术第八章 采收与加工的标准化一、采收标准二、鲜菇收购、运输与包装标准三、加工蘑菇的主要技术标准第九章 蘑菇病虫害防控的标准化一、蘑菇病害的基础知识二、蘑菇菌蛆类主要害虫与防治技术三、蘑菇其他主要害虫与防治技术附录附录一 欧盟禁用农药（涉及我国的62个品种）附录二 食用菌卫生标准（GB 7096?2003）附录三 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求（NY5099?2002）附录四 双孢蘑菇（产品标准 NY/T 224?94）附录五 无公害食品 双孢蘑菇（NY 5097?2002）附录六 美国双孢蘑菇分级标准附录七 食用菌培养料常用材料的碳氮比（C/N）主要参考文献