优质苹果无公害生产关键技术问答-(随书赠VCD光盘)

nbsp; 言
  我国苹果生产在水果业中占重要地位，其产值占水果总产值
的40％以上。近5年来，苹果产量波动于2000万吨左右，2005
年达2401万吨，创历史新高，占世界苹果总产35．8％以上，我国
苹果产量已连续10年(1995～2005年)稳居世界首位。近年，
我国苹果生产经历大调整，面积、产量渐趋稳定，果品质量逐年
提高，优质果率已达40％以上，价格回升，出口增加，走出低
谷，又将迎来新的发展高潮。
  鉴于上述形势，果农对新品种要求越来越迫切，对技术要求
越来越高新，对市场信息需求越来越快捷。为了生产无公害苹果，
提高市场竞争力，增加果农经济效益，我们广泛搜集了近几年国
内外苹果新技术、新产品、新成果、新经验和新信息，以简明扼
要的语言，以果农喜闻乐见的问答形式，书盘(光盘)有机结合，
奉献给广大果农、读者，全书分苹果业概况与发展趋势、品种与
砧木、建园与综合管理、改土施肥、整形修剪、无公害生产技术、
提高果品质量、病虫害防治、生长调节药肥和贮藏保鲜等10个部
分，文字通俗、层次分明，使读者一看就懂、一学就会，实用性
强。符合果农文化和技术水平的需要。由于时间仓促，搜集资料
局限性大，经验不足，书盘内定有诸多不足之处，望读者不吝赐教。
    本书盘可供广大果农、果业技术员、果品经营者、院校师生
参考。
    汪景彦
    2007年10月

整形修剪
  35  当前苹果树形选用和整形上的问题和对策是什么?
  树形选用不当  即树形与株行距不相适应，树在初果期便出
现株间树冠交接，行间难以通行的情况，故应采取控冠、改形或
间伐的办法加以解决。
    ①树冠超高  当树高超过行距、行间射影角大于49。，树冠下
部无花影(透光率<30％)的，均应降低树高，一般通过1或2
次落头法，使树高低于3～3．5米，因树形而定，使树冠叶幕层厚
度在1．5～2米为宜。树冠降高的条件是上部树势比较稳定时进行
落头，否则，会刺激上部冒条返旺，反而恶化树冠光照。在落头
 时，注意不宜在落头处以上留一段干桩，虽然这样做可减缓冒条，
但这段干桩会感染枝干病害。当锯除干桩时，伤口愈合能力减弱，
更易感染病害。落头后注意伤口保护和夏季疏剪旺条和喷布1～2
次250倍PBO，加以控长促花。
    ②大冠改小冠  *大树冠为主干疏层形，较大的为小冠疏层
形，中等的为改良纺锤形或自由纺锤形，较小的为细长纺锤形，
*小的为主干形(优良主干形、松塔形)。根据原株行距可降级
或隔级选用上述树形。但在选形时，有的一刀齐(如均改为小冠
开心形)，有的用行政手段，让果皮一改到位，一年完成，这样做
的结果，产量大降，树势返旺，或枝干病害加重，应在3～4年内
完成较好。
    ③低冠变高冠过去提倡低干矮冠，在离地面40～60厘米
处，留2—3个大枝(所谓裙枝)，生长季里，贴地长，严重影响
地下光和田间操作，随树冠向上发展，光照恶化，下部大枝逐渐
变成寄生枝，大部叶片成为寄生叶。为了提高叶片光合效率，利
用高位骨干枝上的下垂枝生长优质果，应在1—3年里，提高冠基
高度，干高可提高到1米左右，有时，需要把原来留下的基部三
主枝也在1—2年里疏除，而启用上部位置合适的枝。在生产上，
有的去掉下部大枝采取一步到位做法，上部留下的树冠形成一把
小伞，树冠去除1／3，人可在冠下走行。因为上部枝上过去采用
截、缩作法，几乎没有长放下垂枝组，像这样的树，就不应急于
去下部大枝。在此情况下，首先要加速培养上部枝上的细长枝组，
充分占领去除下部大枝后的空间，其结果下垂后，以距地面30厘
米为宜，这时，才能彻底解决去除下部大枝的问题。
    ④密冠变稀冠过去，为了高产，采取多留大枝，密留小枝，
使树冠郁密，通风透光差，难以生产优质果。为此，要彻底改善
树冠通风透光状况，*重要的是解决过多大枝(大辅养枝、多留
的大主枝、轮生枝、重叠枝、三叉枝等)的问题。为了保持树上
与根系的平衡，去大枝要有计划地进行：
  ①从大年树开始  大年树花芽多，去除几个大枝后，对产量
影响不大，对质量提高作用明显。
  ②改造年限2～3年第1年去除多余大枝的60％左右，第2
年30％左右，第3年10％左右。
    ③去除大枝原则“去长留短”，先把影响行间通行