猕猴桃标准化生产技术

bsp;序    言
    随着改革开放的不断深入，我国的农业生产和农
村经济得到了迅速发展。农产品的不断丰富，不仅保
障了人民生活水平持续提高对农产品的需求，也为农
产品的出口创汇创造了条件。然而，在我国农业生产
的发展进程中，亦未能避开一些发达国家曾经走过的
弯路，即在农产品数量持续增长的同时，农产品质量
和安全相对被忽略，使之成为制约农业生产持续发展
的突出问题。因此，必须建立农产品标准化体系，并
通过示范加以推广。
    农产品标准化体系的建立、标范、推广和实施，是
农业结构战略性调整的一项基础工作。实施农产品
标准化生产，是农产品质量与安全的技术保证，是节
约农业资源、减少农业方面源污染的有效途径，是品
牌农业和农业产业化发展的必然要求，也是农产品国
际贸易和农业国际技术合作的基础。因此，也是我国
农业可持续发展和农民增产增收的必由之路。
    为了配合农产品标准化体系的建立和推广，促进
社会主义新农村的健康发展，金盾出版社邀请农业生
产和农业科技战线上的众多专家、学者，组编出版了
 《建设新农村农产品标准化生产丛书 》。“丛书”技术
涵盖面广，涉及粮、棉、油、肉、果品、蔬菜、食用菌等农
产品的标准化生产技术；内容表述深入浅出，语言通
俗易懂，以便于广大农民也能阅读和使用；在编排上
把农产品标准化生产与社会主义新农村建设巧妙地
结合起来，以利农产品标准化生产技术在广大农村和
广大农民群众中生根、开花、结果。
    我相信该套“丛书”的出版发行，必将对农产品标
准化生产技术的推广和社会主义新农村建设的健康
发展发挥积极的指导作用。
 前    言
    随着我国加入世界贸易组织，我国的果品生产和贸易不
  再是自家经营、封闭消费的状态，果品的大量进、出口贸易已
  成事实。无论是国内市场，还是国际市场，如果不积极地融入
  其中，就会有人去占领。为了适应猕猴桃产业领域大量高档
  果品的进入，在总结国际和我国猕猴桃产业发达地区经验的
  基础上，特编写了《猕猴桃标准化生产技术》一书，以供参考。
  希望在同行们的支持与帮助下，使之日臻完善，以促进我国猕
  猴桃标准化生产的发展。
    在此，向所有为此书的形成提供相关技术、实践经验或参
  考意见的同行和友人致谢，也谨向关心和支持我国猕猴桃产
  业的同仁们表示崇高的敬意。
    编著者
    2007年11月

 第五章土肥水标准化管理
    **节  土壤标准化管理
    猕猴桃果园对土壤要求比较严格，*适宜的土壤为黑色
草甸土，因而一般栽培区均需要进行深翻改土。
    一、深翻改土
    标准化的深翻改土，在前面第四章第二节中已经介绍过
了。在此仅对定植前逐年进行抽槽式整地改土的模式，作进
一步的阐述。
    定植后第二年春季以前，*好是定植当年深秋或初冬，进
行**次扩槽。以4米行距为例，其进行方法如下：
    1．放  线  从定植前所开槽的边沿，在两边各1．3米处，
放一道线。其实不用放线，因为此线正好是排水沟的边沿。
    2．抽  槽  从所放线向树行中心方向，各扩1米，正好
接上定植槽的边沿。将上面30～40厘米厚的熟土，放在树行
所在的1米上，各行成一个槽。
    3．施  肥  在槽内按照每667平方米施各类草秸与农
家肥4 000～5 000千克，过磷酸钙300～500千克，对酸性土
加施钙镁磷500千克。将肥料撒匀，翻挖搅拌均匀，深度为
40～50厘米，总松土层深度要求达到80厘米。
    4．回  填  将抽槽挖起的熟土，全部回填到槽内。
     5．整理排水沟  排水沟经过一年或接近一年的塌陷和
冲刷，有所变形，按排水沟宽40厘米，高端沟深50厘米，低端
深70厘米的规格，将理沟时取出的表层熟土放在定植高畦
上，生土放在宽畦边，*后还将宽畦整成瓦背形，中央高出两
边15厘米左右，两边又高出地面15厘米左右。
    也可以将两边各l_3米分两年完成，第二年春季以前完
成60～70厘米宽，第二年年底或第三年年初前完成70～60
厘米宽。要获得同样的生产效益，*经济的整地改土还是一
次性机械全园改土。
    二、中耕除草
    清耕，有减少土壤养分消耗，改善土壤通气透水性，对根
系呼吸有利等好处，但是也存在加速土壤矿化，增加土壤及水
分流失，不利于水土保持、土壤肥力保持和环境美化等缺点。
因此，标准化猕猴桃园的地面管理，定为生草、覆盖与问作。
    中耕除草目前在标准化猕猴桃园内，已经很少应用。但
是，在间作的情况下，有必要对问作物进行中耕除草。这要根
据间作物的茬口，杂草种类、生长情况来具体确定，以保证不
影响猕猴桃的正常生长、开花、结果为度。   
    三、生草栽培
    生草，即是在果园地表种草。其对于提高土壤有机质含
量和土壤肥力，保护环境，减少风沙，减少水土流失，净化水
质，改善果园温度、湿度、光辐射强度和质量等微环境条件，都
有好处，同时还节约劳动力。生草加上割草覆盖树盘和树畦，
效果更好。覆草既有利于土壤通气，又具有保水增肥的效果，
是目前果园地表管理*有效的措施。果园生草以选择浅根
 系、低干的禾本科、豆科植物或绿肥为*好。如三叶草、毛叶
苕子、扁豆和禾本科燕麦草等，也可混播。但不要深根性的木
樨。在每年草生长季节，需要增施化肥，防止草与树体争肥。
夏季，当草长至20～30厘米高时，要及时刈割，并拔除行间的
高秆草类。种植任何草种，都要保持树体的根颈部周围为清
耕，即留有小树盘，以利于树体根颈部的透气性，防止根颈部
微生物环境的复杂化(图5 1)。
    四、园地覆盖
    果园覆盖主要提倡的是用草覆盖。除了用草覆盖以外，
较干旱的地方，还可以覆盖地膜。
    (一)果园覆草
    1．覆草的作用  果园覆草能将地表的水、肥、气、热、生
态环境等不稳定状态，变成相对稳定状态，对地表局部和果园
微气候环境有较大的改善作用。能*大限度地减少水土流
失，减少地面水分蒸发，保持土壤和果园湿度的相对稳定；