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钓鱼与吃鱼--钓鱼入门丛书

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钓鱼入门丛书

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分类：家居/休闲游戏 > 品质生活
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图文详情
  • ISBN：7500914938
  • 装帧：简裝本
  • 册数：暂无
  • 重量：200
  • 开本：暂无
  • 页数：412
  • 出版时间：1998-01-01
  • 条形码：9787500914938 ; 978-7-5009-1493-8

内容简介

本书集30余种常见鱼的钓法和各地风味鱼菜200余道，包括海水鱼和淡水鱼。钓鱼部分对鱼具、鱼饵、塘钓、湖钓、河钓、海钓详加叙述；吃鱼部分将各地著名鱼菜尽皆人选，兼及活鱼保鲜、病鱼识别污染鱼识别等，对大众提高钓技、烹调鱼、吃鱼并维护健康作出指导。

目录

1 活鱼如何保鲜

2 怎样识别鱼病

3 怎样识别污染鱼

4 钓鲤鱼

5 吃鲤鱼

6 钓鲫鱼

7 吃鲫鱼

8 钓青鱼

9 吃青鱼

10 钓草鱼

11 吃草鱼

12 钓鲢鱼

13 吃鲢鱼

14 钓鳙鱼

15 吃鳙鱼

16 钓鳜鱼

17 吃鳜鱼

18 钓鲂鱼

19 吃鲂鱼

20 钓鲮鱼


展开全部

节选

活鱼如何保鲜吃鱼注重鲜食，鱼品鲜活，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。但俗话说：“鱼儿离不开水”，因鱼品含水量大，肌肉组织脆弱，酶的活性强，极易感染细菌，常常是离水就死，死后不久即腐败。钓鱼稍多，一时吃不完，反增烦恼。

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