包邮好吃：食物与文化之谜：食物与文化之谜

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作者：马文·哈里斯

出版社：山东画报出版社

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ISBN：7806035567
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：150
开本：32开
页数：304
出版时间：2001-07-01
条形码：9787806035566 ; 978-7-80603-556-6

内容简介

马文·哈里斯是当代著名的人类学家，先后出版了二十多种专著，其中《文化唯物主义》和《文化的起源》等，在20世纪80年代均有了中译本。他的著述风格十分鲜明，观点独到，视野开阔，高深而又平易，雄辩而又详实。马文·哈里斯的研究思路代表着学术发展的一种前沿方向，即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索，动用各种可能有的学科资源去求解人与文化之谜。本书正是这种方法的极好例证。

饮食人类学：求解人与文化之谜的新途径（译本序） **章好想还是好吃第二章肉食渴望第三章圣牛之谜第四章讨厌的猪第五章吃马肉的习惯第六章美国圣牛肉第七章嗜乳者与厌乳者第八章小东西第九章狗、猫、野狗及其他宠物第十章吃人第十一章吃得更好附：参考文献

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节选

**章好想还是好吃从科学意义上讲，人类是一种杂食动物，他既吃动物性食物又以植物为食。就像其他杂食动物如猪、鼠和蝉螂一样，我们可以把非常多样的物质吃进肚里，用来满足我们身体的营养需要。从难闻的乳腺分泌物到岩石上的微菌（或者奶油，蘑菇，还有盐，如果你喜欢用委婉的说法的话），我们全都能吃并且消化掉。同其他杂食动物的典型一样，在理论上我们并非什么东西者吃。实际上，如果考虑一下世界上潜在的可算性物质的范围，那么大多数人类群体的饮食清单看起来都很狭窄。

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