
包邮蛋鸭标准化养殖技术

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- ISBN:9787535242853
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:216
- 出版时间:2009-05-01
- 条形码:9787535242853 ; 978-7-5352-4285-3
内容简介
目前我国畜牧业生产正在发生着深刻的变革,传统畜牧业生产方式正在被现代畜牧业生产方式所取代。畜牧业生产方式的转变,必然产生新的生产技术与之相适应。蛋鸭标准化养殖技术,就是针对我国蛋鸭生产现状,从资源、环境、生态和畜牧业可持续发展的角度出发,以食品安全为重点,对我国蛋鸭生产发展中的成熟经验和技术加以系统总结,以推动蛋鸭规模化、集约化生产发展,力求形成一套优质、高效、安全、环保的蛋鸭养殖模式。
目录
二、蛋鸭品种与鸭的生物学特性
(一)蛋鸭品种
(二)蛋鸭的生物学特性
三、鸭场选址、布局与建设
(一)鸭场选址
(二)鸭场生产布局
(三)鸭舍建筑
(四)养鸭用具与设备
四、蛋鸭的孵化
(一)孵化厅设计与卫生要求
(二)孵化机具
(三)鸭的种蛋孵化
(四)鸭蛋的胚胎发育和孵化条件
(五)鸭的孵化方法
(六)初生雏鸭的检查
五、蛋鸭营养需要与饲料配合
(一)蛋鸭的营养需要
(二)蛋鸭的饲养标准
(三)蛋鸭的饲料种类
(四)蛋鸭的日粮配合
六、蛋鸭养殖与产品质量安全
(一)参照执行国家和行业的相关标准组织生产
(二)注重有害物质残留超标
(三)食品动物禁用的化合物清单
(四)推广使用绿色饲料添加剂
(五)做好产品质量追溯
(六)推行无公害生产
七、蛋鸭的饲养管理
(一)雏鸭的饲养管理(0~4周龄)
(二)育成鸭的饲养管理(5~18周龄)
(三)产蛋鸭的饲养管理(19~72周龄)
(四)蛋鸭生产配套技术
八、鸭场废弃物处理
(一)鸭粪处理
(二)病死鸭尸体处理
九、蛋鸭的疫病防控
(一)当前鸭病的发生特点
(二)树立以防为主的疫病综合防控观念
(三)蛋鸭常见的几个传染病的防控
(四)蛋鸭常见的几个寄生虫病的防治
(五)蛋鸭生产的疫(菌)苗使用与免疫
(六)养鸭生产防病的一般原则
十、蛋鸭生产与经营
(一)蛋鸭生产经营计划
(二)蛋鸭生产成本界线分析
节选
一、蛋鸭生产现状与发展前景
我国是世界**养鸭大国,据国内l3个养殖大省统计,共存笼蛋鸭3.8亿多只,年产鸭蛋380多万吨,约占全国禽蛋总产量的15%。国内鸭蛋以加工再制蛋上市为主,咸鸭蛋、鸭皮蛋是中华传统饮食文化中的重要组成部分。咸鸭蛋、鸭皮蛋不仅国内市场需求旺盛,而且居住在海外的几千万华人,也是重要的消费对象。我国各地均有板鸭生产加工的习惯,而板鸭加工中的上品,多是以我国地方蛋鸭品种为原料加工生产的。与生长期相对较短的快速型良种肉鸭相比,以地方蛋鸭品种加工的板鸭,具有油多味香、鲜味和香味等风味物质含量丰富的特点,产品深受各地消费者喜爱。我国南方各地还流行喝老鸭汤的习惯,民间认为喝老鸭汤可“清火”,因此产蛋淘汰的地方蛋鸭的市场行情看涨,其价格是大肉鸭的2~3倍。此外发展养鸭生产,羽绒是重要的副产品,我国羽绒工业年产值300多亿元,养鸭生产对支撑我国羽绒服装工业做出了重要贡献。
鸭蛋再制蛋也是我国传统的农产品出口项目,全国年出口鸭蛋再制蛋3.5亿枚左右,年出口值近3000万美元。再制蛋年出口值约占我国禽蛋出口的25%。蛋鸭饲养是我国的传统优势产业,我国养鸭规模在国际上首届一指,我国再制蛋出口在世界上一枝独秀,在国际农产品贸易中具有较强的竞争力,今后只要我们在养鸭生产中加强产品质量控制,我国鸭产品不仅可以满足国内市场的需求,而且还可以更多地向国际市场。
……
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