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  • ISBN:7503220287
  • 装帧:精裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:23cm
  • 页数:224
  • 出版时间:2002-09-01
  • 条形码:9787503220289 ; 978-7-5032-2028-9

内容简介

美国饭店业协会权威教材,中国旅游饭店业协会推荐用书,全国旅游高等院校协作会推荐教材。 目前,全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材,有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书,该证书在饭店业内享有*高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材,使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战,并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务,提高饭店经营和管理的专业水准。

目录

献辞
前言
致谢
学习教育学院课程的提示
1 非常规住宿设施运营概述
2 市场营销和销售
3 预订和前台
4 客房管理业务
5 维护与工程
6 财务会计
附录
主要术语
译后记
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作者简介

Robert A.Gentry(罗伯特·简德利),CHA。RCI度假地管理公司的区域副总裁。曾经担任过的职务包括:美国饭店业协会共管公寓委员会主席、AH&LA董事会成员、罗得岛饭店业协会主席等。 钟海生,美国夏威夷大学工商管理学院旅游管理系访问学者

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