架子牛育肥技术

**章 肉牛概述
**节 肉牛外貌特征
第二节 牛的生物学特征
第三节 牛品种及体貌特征
第四节 我国肉牛业现状及对策
第二章 牛场建设与设备
**节 牛场场址的选择
第二节 场地的规划和布局
第三节 肉牛舍类型
第四节 牛场设备
第三章 牛的饲料
**节 牛的消化道及生理特点
第二节 牛的营养需要
第三节 常用饲料的种类
第四节 饲料的加工
第五节 饲料的贮存
第六节 饲粮配合
第四章 育肥管理
**节 肉用牛生长发育规律
第二节 育肥牛的选择和育肥方式
第三节 肉牛的育肥技术
第四节 提高育肥效益的技术措施
第五章 架子牛常见病及其预防
**节 综合预防
第二节 牛病的诊断
第三节 疾病的治疗
第六章 牛肉及其产品加工
**节 牛的屠宰
第二节 牛生皮的初步加工
第三节 牛血的加工
第四节 牛脂的加工
第五节 脏器的加工
第六节 牛骨的加工
第七节 牛粪尿的利用
参考文献