果品保鲜贮藏加工
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图文详情
- ISBN：9787807626312
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：166
- 出版时间：2010-03-01
- 条形码：9787807626312 ; 978-7-80762-631-2
内容简介
本书分为六章，内容包括：绪论、果品贮藏的基本原理、果品贮藏方法、果品贮藏保鲜的技术、果品技工的基本原理、果品加工方法。
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