水产养殖100个为什么

本书特色

《水产养殖100个为什么》：大专家解决小问题，小改进赢得大收益，农业科技百科全书，农民致富绝妙点子。

内容简介

为什么要用渔网来捕捞鳝鱼？为什么要用网箱养鳝鱼？为什么鳝鱼会犯发烧病？为什么鳝鱼也会得肠炎？为什么养鳝鱼要先养水？……本书是“农业十万个为什么丛书”之一，全书以问答的形式对水产养殖技术作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

节选

相关资料

插图：绑蟹也是有学问的，绑蟹前要先固定好蟹的8条腿和钳子，让它变得安稳。把它的**节关节弯起来，轻一点，不能用劲，如果用力，它的钳子会夹人。然后把整个河蟹放进左手的手掌心，它的两个大钳子自然就弯下来了。接着拿两根草绳在河蟹腹部横着绕两圈，在中间竖着绕一圈半，再把绳子两头集合拧紧。竖着的绳子要求在河蟹的两只眼睛中间，在嘴的位置，这样既不影响河蟹眼睛活动，河蟹还可以通过嘴从湿的草绳上吸收水分。竖着的绳子一定要拧紧后再打结。剪草绳的时候为避免剪刀碰到河蟹的肚皮把它弄伤了，剪刀头要朝上翘。买蟹也是有学问的。简单地说，蟹一定要新鲜，所以一定要挑选活的。但绑得严严实实的河蟹怎么来鉴别它的死活呢？一般吐沫的河蟹是活的；不吐沫的，用手一动它的眼睛，它会躲，这就证明它也是活的。大小都可以，但是一定要重。因为雌蟹的蟹黄多，所以雌蟹更好。据懂行的人介绍，精细选蟹要“五看”：一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

作者简介

《科技苑》栏目是CCTV-7农业节目中一个创办了十几年的农业科教栏目，在全国农业科教电视节目中居领军地位。十几年的积累和努力，栏目已拥有相当规模的观众群，节目曾获得“神农奖”、“银河奖”、“中国科教影视学术奖”、“农业好新闻奖”等几十个科教影视奖项，并逐渐形成了实用、通俗、幽默、生动的创作风格。自2007年起，借著名科普丛书《十万个为什么》之势，栏目推出了以“农业十万个为什么”为主题的年度系列节目，继而又将其确定为基本的节目创作理念，以期在农业“大科普”的前提之下，挖掘、展现、解析农业实用技术背后有趣的科学知识，努力“炒热”农业“冷知识”，引起公众对“三农”的关注，普及农业科学知识，推动科普事业发展。