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  • ISBN：9787511603548
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：32开
  • 页数：154
  • 出版时间：2011-01-01
  • 条形码：9787511603548 ; 978-7-5116-0354-8

内容简介

《农家乐经营与管理》主要从实际操作角度，对农家乐的基本常识、设计规划、申办程序、服务范围、服务标准、日常管理等内容进行了讨论。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。《农家乐经营与管理》可作为乡村旅游相关从业人员的培训教材，还可以为基层的旅游管理人员提供参考。

目录

**单元 认识农家乐
    第1课 什么是农家乐
    第2课 农家乐的种类
    第3课 农家乐靠什么吸引人
第二单元 筹备农家乐
    第4课 地理位置的选择
    第5课 设备设施的筹备
    第6课 人力的配备与培训
    第7课 办理相关手续
第三单元 设计农家乐
    第8课 环境设计
    第9课 客房餐厅设计
    第10课 活动项目设计
    第11课 价格策略
第四单元 经营农家乐
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