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  • ISBN：9787811357844
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：148
  • 出版时间：2011-08-01
  • 条形码：9787811357844 ; 978-7-81135-784-4

内容简介

    本书系由拙著《潮州工夫茶》(花城出版社，l999)加以增订而成，书中补入“茶叶篇”(叶汉钟先生撰写)、“茶俗篇”及“文征”等章节，以期对潮州工夫茶有更全面的绍介。

目录

岭南文化书系前言
一、工夫茶的含义
  (一)作为茶叶品名的“工夫茶” 
  (二)作为品茶习尚的“工夫茶” 
  (三)“工夫茶”、“功夫茶”辨
二、茶史篇
  (一)潮人饮茶史话
    堪称全国之*的饮茶量
    郭子章“潮俗不甚用茶”平议
    历代潮人的饮茶习尚
  (二)中国饮茶史概说
    从食茶到喝茶
    从煎茶到分茶
    面貌一新的瀹茶
  (三)工夫茶的兴起
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