- ISBN：9787112138883
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：154
- 出版时间：2012-05-01
- 条形码：9787112138883 ; 978-7-112-13888-3
本书特色
为提高农民科学素质与生产技能，促进食用菌生产的科学发展，保障食品的安全性，从而使生产者获得更大的经济效益，笔者特总结多年生产实践经验，按照绿色食品的质量要求，改变生产食用茵容易污染的常规技术，田茂琳、田久宏编写成《家庭绿色食用菌生产技术》。 编写此书的目的，主要是向食用菌产业的从事者介绍绿色食用菌知识，推荐其采用并积极参与绿色食品的标准化生产，以创造出食用菌产品的特色品牌，增加市场占有量，迎来食用茵产业更灿烂的明天。
内容简介
本书对食用菌菌种及20种常见食用菌的生产技术进行了详细介绍，全书共分lo章，内容涵盖了食用菌菌物学基础知识、菌种生产技术与配方、食用菌生产技术、食用菌产品加工和贮存等。 本书可为食用菌生产者及科技推广人员提供宝贵的参考资料，可以帮助食用菌生产者提高专业知识水平和生产技术水平，同时也可推动食用菌产业的科学发展。
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