食用油小百科
1星价
¥5.3
(3.5折)
2星价¥5.1
定价¥15.0
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
暂无评论
图文详情
- ISBN:9787501989256
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:60
- 出版时间:2012-08-01
- 条形码:9787501989256 ; 978-7-5019-8925-6
本书特色
《食用油小百科》由何东平、王兴国、闫子鹏、相海编,由长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准制定工作的专家,解读如何“吃好油、用好油、管好油”,帮助广大的消费者了解油脂,懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。
内容简介
由长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准修订、制定工作的专家,讲一讲如何“吃好油、用好油、管好油”,让广大的消费者了解油脂、懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等等的基本常识。
目录
**部分 解读食用油脂
什么是食用油脂
食用油脂的分类
食用油脂家族大盘点
人为什么要吃油
每天吃多少油好
吃什么油好
什么是低温压榨油和热榨油
为什么说浸出法制油工艺先进,食用浸出法制取的油安全吗
食用油是单品的好还是调和的好
第二部分 吃好食用油脂
食用油脂的一般知识
油脂在膳食中的平衡
油脂代谢
什么是食用油脂
食用油脂的分类
食用油脂家族大盘点
人为什么要吃油
每天吃多少油好
吃什么油好
什么是低温压榨油和热榨油
为什么说浸出法制油工艺先进,食用浸出法制取的油安全吗
食用油是单品的好还是调和的好
第二部分 吃好食用油脂
食用油脂的一般知识
油脂在膳食中的平衡
油脂代谢
展开全部