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图文详情
- ISBN:9787506671514
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:21cm
- 页数:28
- 出版时间:2013-04-01
- 条形码:9787506671514 ; 978-7-5066-7151-4
本书特色
科学技术的发展使得我们有能力发现以前发现,不了或忽视了的食品安全问题。发现的问题多了,反而促进了我国食品安全监,控能力和管理水平的提升,从而让我们可以吃,到越来越安全的食品。中国食品工业协会编写的《白酒塑化剂解读(舌尖上的安全食品安全热点解析丛书)》解读近年来频繁进入公众视野的白酒塑化剂问题。
内容简介
本书分为白酒塑化剂20问;白酒塑化剂大事记两篇,主要内容包括:什么是塑化剂?所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗等。
目录
上篇 1.什么是塑化剂? 2.所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗? 3.食品中塑化剂的来源有哪些? 4.人体可能从哪些途径接触到塑化剂? 5.塑化剂的毒性有多大? 6.什么是“安全摄入剂量”? 7.食品中塑化剂的危害有多大? 8.国内外对食品中的“塑化剂”有什么管理规定? 9.我国对塑化剂是如何管理的? 10.是否应该为白酒塑化剂制定标准或限量值? 11.白酒中塑化剂的主要来源有哪些? 12.白酒塑化剂问题与我国台湾塑化剂事件性质相同吗? 13.白酒中塑化剂是否由于不合格的塑料制品造成的? 14.白酒中添加塑化剂能达到陈年或挂杯的效果吗? 15.白酒中的塑化剂一定是高档酒多于低档酒吗? 16.是否越老的酒中塑化剂含量越高? 17.目前,白酒企业采取了哪些改进措施? 18.白酒的货架期较长,以前生产的酒安全吗? 19.如何看待食品中的“有害物质”? 20.食品安全事件频发,是不是食品越来越不安全了?下篇 2012年 2013年
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