包邮云南食用菌产业发展研究

序
**章　绪论
　**节　食用菌产业发展述评
    一、食用菌与食用茵产业的概念
    二、人们对食用菌的认识和利用
    三、食用菌栽培简史
    四、我国食用菌产业发展面临的机遇
    五、食用茵产业发展的相关理论
　第二节　食用菌产业在我国经济社会发展中的战略地位
    一、食用菌对人类健康的价值
    二、我国食用菌产业在农业发展中的地位与作用
第二章　云南食用菌产业发展现状
　**节　云南食用菌资源及其开发利用现状
    一、云南食用菌种质资源的现状
    二、云南食用菌产业资源的开发利用
　第二节　云南食用菌生产、栽培、经营现状
    一、云南食用菌总产量和栽培的种类
    二、食用菌设施栽培的现状、特点
    三、食用菌菌种的生产、经营现状
    四、东部食用菌产业向云南转移
　第三节　云南食用菌产业的菌种选育
    一、食用菌的繁殖
    二、食用茵的人工选种
    三、食用菌的杂交育种
    四、野生食用菌驯化育种
　第四节　云南食用茵栽培种类分布和栽培模式
    一、云南食用菌栽培种类分布
    二、云南的食用茵栽培模式
　第五节　云南食用菌加工发展现状
    一、食用菌加工技术与产品开发现状
    二、食用菌加工企业的产业化经营现状
　第六节　云南食用菌对外贸易现状
    一、食用茵产品的流通体系现状
    二、食用菌出口贸易现状
第三章　云南食用菌产业发展模式
    **节　农户分散的自发生产模式
　……
第四章　云南食用菌产业发展中的制约因素和主要问题
第五章　对云南食用菌产业发展的战略思考
第六章　云南依用菌产业科学发展的路径选择
第七章　云南食用菌产业发展的对策
附录　云南食用菌相关文件和个例展示与分析
主要参考文献
后记