包邮食用菌栽培技术

前言/1

绪论/1

**章食用菌的形态结构/

**节菌丝体/

第二节食用菌的子实体/

第二章食用菌的分类/

**节子囊菌亚门/

第二节担子菌亚门/

第三章食用菌的营养与代谢/

**节食用菌的物质构成/

第二节食用菌的营养/

第三节食用菌的代谢产物/

第四章食用菌生长与发育/

**节食用菌的生活史/

第二节菌丝的生长/

第三节环境对食用菌生长发育的影响/

第五章菌种生产/

**节食用菌菌种类型/

第二节母种生产/

第三节原种、栽培种生产/

第四节液体菌种生产/

第六章菌种的分离、保藏和复壮/

**节母种分离/

第二节母种的纯化和扩大培养/

第三节菌种保藏/

第四节菌种复壮/

第七章场地、设施与灭菌 /

**节菌种生产的设施与设备/

第二节食用菌生产的场地/

第三节灭菌与消毒 /

第八章病虫害防治/

**节食用菌的病虫害/

第二节常见病虫害的防治/

第三节常用农药及使用方法/

第九章食用菌的贮藏保鲜与加工/

**节食用菌的贮藏保鲜技术/

第二节食用菌的加工/

第三节加工技术实例/

第十章香菇栽培/

**节概述/

第二节代料袋式栽培/

第三节陆地开放式栽培/

第十一章平菇栽培/

**节概述/

第二节生物学特性/

第三节平菇的栽培种/

第四节栽培技术/

第十二章金针菇栽培/

**节概述 /

第二节生物学特性/

第三节栽培技术/

第十三章双孢蘑菇栽培/

**节概述/

第二节栽培技术/

第十四章杏鲍菇栽培/

**节概述/

第二节生物学特性/

第三节栽培技术/

第十五章黑木耳栽培/

**节概述/

第二节栽培技术/

第十六章银耳栽培/

**节概述/

第二节栽培技术/

第十七章猴头菇栽培/

**节概述/

第二节生物学特性/

第三节栽培技术/

第十八章蜜环菌栽培/

**节概述/

第二节制种与栽培/

第十九章竹荪栽培/

**节概述/

第二节生物学特性/

第三节菌种制作/

第四节栽培技术/

第二十章鸡腿菇栽培/

**节概述/

第二节生物学特性/

第三节栽培技术/

第二十一章滑菇栽培/

**节概述/

第二节生物学特性/

第三节半熟料压块栽培技术/

第四节滑菇袋式熟料高产栽培技术/

第二十二章草菇栽培/

**节概述/

第二节栽培技术/

第二十三章灵芝栽培/

**节概述/

第二节生物学特性/

第三节栽培技术/

第二十四章食用菌工厂化生产/

**节食用菌工厂化生产概述/

第二节食用菌工厂化生产理论基础及主要特征/

第三节食用菌工厂化生产的厂房及设备/

第四节食用菌工厂化生产工艺/

参考文献/