包邮实用猪生产学-第3版

**章 绪论 Colin Whittemore第二章 猪肉和胴体品质 Jeff Wood和Colin Whittemore 引言 营销 消费模式 质量保证 农场质量保证计划简介 有机畜牧业的发展 猪肉品质 肥度 瘦肉 完全公猪肉 体型和多肉性 胴体品质和分级标准 胴体产量：屠宰率(ko％) 胴体重和胴体脂肪的选择 变异问题 通过饲养控制胴体品质 蛋白质 饲料水平(能量) 通过控制生产过程保证肉猪的价值 鲜肉销售重量 屠宰时的肥度 市场销路的选择 营销机会：特定情况的计算第三章 猪的生长与机体组成的变化 Colin Whittemore和Ilias Kyriazakis 引言 机体组成 生长曲线 瘦肉和蛋白质生长 潜在生长曲线形状的改变 脂肪组织和脂质生长 早期生长特例 减少脂肪生长导致失重 补偿或追赶性生长 体尺与外形的变化 饲料供给对生长的影响 生长的激素调控第四章 繁殖 Cheryl Ashworth 引言 胎儿生殖系统的发育 性腺和生殖内分泌轴的功能 初情期 初情期年龄 品种差异——利用提高繁殖效率的机会 初情期首次发情配种的缺点 公猪生殖 公猪生殖道的解剖和功能 公猪繁殖的成功 母猪生殖 解剖学 发情周期 卵巢和内分泌的变化 妊娠建立 受精 精液评定 妊娠早期(O～30天) 受精 胚胎在生殖道中的移动 胚胎发育 发育的胚胎与子宫环境的互作 附植 胎盘发育(图4．5) 胚胎死亡…… 第五章 猪的行为与福利第六章 通过遗传选择进行猪的培育和改良第七章 健康的维持第八章 猪饲料的能量价值第九章 猪饲料中蛋白质和氨基酸的营养价值第十章 猪日粮中脂肪和油类的营养价值第十一章 维持、生长和繁殖的能量和蛋白质需要量第十二章 水、矿物质和维生素需要量第十三章 食欲与自由采食第十四章 日粮配方第十五章 生长猪和繁殖母猪饲料供给的优化第十六章 产品营销第十七章 猪的环境管理第十八章 生产性能监控第十九章 模拟模型第二十章 结论索引