农产品质量安全知识读本

目! 录
**章!农产品质量安全概述
**节!农产品质量安全概述
第二节!我国农产品质量安全现状!
第三节!影响我国农产品质量安全的主要因素!
第四节!农产品质量安全管理的总体思路!
第五节!农产品质量安全管理的环节与体系建设!
第二章!农产品质量安全标准化体系建设!
**节!农产品质量安全标准体系!
第二节!农产品质量安全检测体系!
第三节!农产品质量安全认证体系!
第四节!农产品质量安全标准化体系建设的作用!
第三章!农产品质量安全追溯管理!
**节!农产品质量安全追溯体系的建立!
第二节!农产品质量监察体系的建立和实施!
第三节!农产品质量安全的追溯管理要求!
第四章!农产品生产过程的质量安全生产技术!
**节!种植业产品安全生产技术!
第二节!畜牧产品安全生产技术!
第三节!水产品质量安全生产技术!
第五章!农产品加工过程的质量安全生产技术!
**节!中国农产品加工业的发展现状及存在问题
第二节!果蔬产品加工过程的质量安全控制!
第三节!粮食及其制品的质量安全!
第四节!畜牧产品质量安全及控制!
第五节!水产品质量安全与控制!
第六章!农产品流通过程的质量安全控制!
**节!运输与贮藏标准!
第二节!生猪定点屠宰管理!
第七章!农产品质量安全检测体系!
**节!农产品检测体系!
第二节!农产品质量安全检测机构!
第八章!农产品质量安全品牌申报和认证!
**节!农产品质量要安全认证概述!
第二节!无公害农产品认证!
第三节!绿色食品认证!
第四节!有机食品认证!
第五节!农产品地理标志登记!
第六节!名牌农产品认定!
第九章!政策法规!
**节!中华人民共和国农产品质量安全法!
第二节!无公害农产品管理办法!
第三节!农产品产地安全管理办法!
第四节!有机产品认证实施规则!
第五节!无公害农产品认证程序!