放心禽产品生产配套技术

一、概述（一）我国畜牧业发展面临新形势1．畜产品由保障供给向保障质量和安全转变2．质量安全是提高畜产品市场竞争力的核心3．畜产品质量安全管理必须与WTO有关规则尽快接轨（二）国际畜产品质量管理体系的现状1．管理体制2．法律法规3．标准体系4．认证体系5．检测体系6．技术支撑体系和信息服务体系（三）我国畜产品质量安全管理现状1．管理体制2．法律法规3．技术标准-4．检测体系5．认证体系（四）建立放心畜产品生产的质量控制体系1．产地环境2．投人品3．生产过程4．包装标识5．市场准人（五）积极发展无公害、绿色和有机食品二、放心畜产品生产中的环境控制（一）场地建设1．区域范围2．场址选择（二）场区规划1．生产区-2．生产管理区3．隔离区4．生活区（三）畜舍及设施要求1．猪舍及其设施2．肉牛舍及其设施3羊舍及其设施（四）卫生防疫与环境保护设施1．防疫屏障和消毒设施2．供排水系统3．粪污处理4．绿化与生态建设（五）产地环境质量监控1．空气质量监测2．水源质量监测3．饲料、牧草种植土壤质量检测4．集约化养殖污染物排放标准及配套监测方法5．产地环境的整治与改造的基本途径与方法三、放心畜产品生产中饲料、兽药安全控制（一）影响饲料安全主要因素及其控制措施1．影响饲料安全的主要因素2．饲料安全问题所造成的影响…… 四、放心畜产品中的良繁体系建设五、放心畜产品生产中的饲养管理技术六、放心畜产品生产中的疫病防治技术、七、放心畜产品的屠宰、加工与销售八、养殖企业的经营管理