暂无评论
图文详情
- ISBN：9787506850261
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：暂无
- 页数：243
- 出版时间：2015-09-01
- 条形码：9787506850261 ; 978-7-5068-5026-1
内容简介
本书共分三个部分：**部分是张文海的传记，第二部分是他的徒弟们为他撰写的文章，第三部分是精致的菜谱。张文海是“国宝级”烹饪大师，他走过了70多年的厨师路：13岁在天津致美斋饭庄当厨工，20岁来到上海国际饭店丰泽楼，27岁成为支援首都建设的能工巧匠之一，被调回北京。先后在北京西郊宾馆、东方饭店担任主厨、总厨师长、烹饪技术顾问。一路走来，他没离开3个直辖市，没离开名店，实现了他在“名城名店当名厨”的愿望。
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
大宋宰相王安石
¥18.6¥55.0 -
一个政治家的肖像-约瑟夫.富歇传
¥14.7¥32.0 -
在彭德怀身边
¥7.6¥22.0 -
人类群星闪耀时
¥9.9¥29.8 -
人类群星闪耀时
¥15.4¥45.0 -
明朝的皇帝(八品-九品)
¥16.9¥36.0 -
梁晓声自述
¥23.0¥48.0 -
曹操传
¥19.9¥59.0 -
中国群星闪耀时-时代风云中大文人的命运流转
¥15.9¥49.8 -
李鸿章传
¥12.3¥26.8 -
张爱玲传:浮华褪尽,人比烟花寂寞
¥10.0¥36.0 -
走出晚清:大师们的涅槃时代
¥25.6¥45.0 -
百年梦忆:梁实秋人生自述
¥9.4¥28.0 -
民国清流大师们的抗战时代-肆
¥22.6¥49.8 -
1823.2-1901.11-李鸿章传
¥10.6¥32.0 -
名家经典:苏东坡传(精装)
¥27.3¥56.0 -
林肯传
¥16.3¥36.0 -
隔膜与猜忌:胡风与姚雪垠的世纪纷争
¥10.6¥30.0 -
人类的群星闪耀时
¥8.8¥29.0 -
老舍自述-注疏本
¥36.4¥65.0
