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- ISBN：9787506681759
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：277
- 出版时间：2016-04-01
- 条形码：9787506681759 ; 978-7-5066-8175-9
内容简介
本书对酒类食品从原料生产、储存、销售各个环节中可能存在的风险因子进行详尽地梳理，并针对各个酒类安全指标，分别从化学性质及风险来源、测定标准操作程序、操作注意事项、国内外限量及检测方法等角度进行了分析和讨论。
目录
**部分重金属的测定
**章酒中重金属的测定标准操作程序
**节石墨炉原子吸收光谱法
第二节氢化物原子荧光光谱法
第二三节 电感耦合等离子体质谱法
第四节 电感耦合等离子体原子发射光谱法
参考文献
第二部分有机污染物的测定
第二章酒中甲醇的测定标准操作程序——气相色谱法
参考文献
第三章酒中氰化物的测定标准操作程序
**节静态顶空一气相色谱法
第二节离子色谱法
参考文献一
第四章酒中氨基甲酸乙酯的测定标准操作程序
**节气相色谱一质谱法
第二节液相色谱法
参考文献
第五章酒中邻苯二甲酸酯的测定标准操作程序
**节气相色谱一质谱法
第二节超高效液相色谱高分辨串联质谱法
……
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