京津冀藏传佛教素食文化时空格局演化研究

**章素食主义的起源与发展**节 西方的素食主义 / 2第二节 中国素食的起源 / 6第三节 素食的意义 / 11第四节 中国传统的素食观 / 15 第二章佛教素食**节 佛教与中国的饮食文化 / 25第二节 佛教饮食仪轨和戒律 / 30第三节 藏传佛教的素食观 / 37 第三章京津冀藏传佛寺素食**节 北京、承德的藏传佛寺概述 / 65第二节 京津冀藏传佛寺的素食原料分类 / 81 第四章京津冀寺观素菜**节 寺院素菜概观 / 95第二节 素宴菜单的设计原则与方法 / 102 第五章京津冀藏传佛教素食的制作**节 仿荤素食原料及其制作 / 113第二节 天然素食原料及其制作 / 126 附录一 国际素食协会 / 143附录二 地方政府是县域旅游产业集群发展的重要助推力 / 145附录三 河北省休闲农业与乡村旅游资源深度开发和特色品牌建设对策研究 / 149附录四 基于游客感知的旅游目的地品牌形象研究 / 159附录五 秦皇岛生态农业旅游深度开发研究 / 171附录六 我国旅游经济影响力及区域差异性的聚类统计 / 181 参考文献 / 193后 记 / 197