茶经 茶道

【**篇】：细味茶经一、   中国茶学，从茶经开始古今茶学典籍概况隋唐五代的启蒙，茶经研究概况宋元两代，茶经体现出专业性和地域性明清时代，是高质素茶经涌现的年代现当代茶经，空前繁荣品种多世界上的**本茶的专著——《茶经》**本鉴水专著——《煎茶水记》*早的品茶专著——《十六汤品》宏观全面的茶叶专著——《大观茶论》不可多得的茶品专著——《茶录》 【第二篇】：闻香识茶一、“茶”，从何而来中国茶道缘何起不同朝代的茶文化 “茶”的出现、发展及盛行 为什么说中华文化少不了茶文化从吃茶到饮茶的茶文化蜕变为什么中国茶扬名海外“茶马古道”的由来“饮茶”的文化茶的文学发展中国十大名茶有哪些二、   七大传统茶系茶树品种分类 产地取名分类 采收季节分类 茶叶形态分类 萎凋程度分类发酵程度分类 烘焙温度分类 薰花种类分类  制茶原材料分类 茶叶生长环境分类 三、各地名茶大盘点西湖龙井洞庭碧螺春安溪铁观音南京雨花茶黄山毛峰恩施玉露信阳毛尖都匀毛尖太平猴魁六安瓜片庐山云雾上饶白眉敬亭绿雪白牡丹竹叶青白毫银针婺源茗眉仙人掌茶蒙顶黄芽鹿苑茶莫干黄芽贡眉　君山银针　武夷岩茶祁门红茶潮州凤凰茶台湾冻顶乌龙文山包种正山小种滇红黔红茉莉花茶白兰花茶珠兰花茶桂花茶柚子花茶玫瑰花茶　白琳功夫茶云南普洱茶四川边茶湖南黑茶湖北黑茶六堡茶茯砖茶千两茶四、饮茶的健康之道茶叶富含多种营养成分懂得饮茶，有助提升记忆力饮茶强身的道理为什么饮茶能帮助减少脂肪饮茶能提神醒脑科学饮茶，能利尿通便合理饮茶，预防心脑血管疾病清心养气的茶道如何饮茶能护肤巧喝中国茶，帮助防癌抗癌  【第三篇】：古今制茶一、制茶工艺的发展与演变一切从煮茶开始制茶工艺的萌芽——晒茶叶煮茶工艺的出现从煮茶到茶饼制作直接烘干法的诞生从“饼茶”到“团茶”“从团到散”的制茶演变 “蒸青团茶”与“蒸青散茶”的区别将茶香进一步发挥——炒茶工艺的出现二、制茶七工序采茶蒸茶捣茶拍茶焙茶穿茶藏茶采茶拣茶三、不同茶类的制茶工艺绿茶的制茶工艺红茶的制茶工艺青茶的制茶工艺白茶的制茶工艺黄茶的制茶工艺黑茶的制茶工艺花茶的制茶工艺四、茶的贮存方式贮存茶叶要注意的事宜不同品种的茶叶，贮存方式不同使用茶叶罐进行贮存利用冰箱进行贮存利用暖水瓶进行贮存借用干燥剂进行贮存使用包装袋进行贮存其他贮存茶叶的方法  【第四篇】：悦泡好茶一、   选好茶叶是泡好茶的基础“好茶”应该具备的要素新茶与陈茶怎么分不同季节的茶，要如何区分如何挑选好的绿茶如何挑选好的红茶如何挑选好的青茶如何挑选好的白茶如何挑选好的黄茶如何挑选好的黑茶如何挑选好的花茶二、   要泡好茶，好茶具有讲究泡茶**的茶具有哪些不同的茶具，应该如何选购茶具的使用次序茶具的使用方法茶具的清洗方法为什么茶具要分区好茶具应该如何保养不同茶具有不同的泡茶效果如何挑选品质上乘的茶具古朴的粗陶茶具雅丽的瓷茶具幽雅的玉石茶具通透的玻璃茶具绚丽目的漆器茶具出彩的植物茶具高雅的紫砂茶具失传的金属茶具优质茶具的名优产地三、   好水配好茶，选择优质水源泡茶如何鉴定水的质量用感官来分辨水的质量不是每一种水都适合泡茶适合泡茶的水有哪些中国五大*适合泡茶的名泉改善水质量的方法好水，还要懂得煮泡茶，一定要掌握好温度如何判断水温？水的含氧量和泡茶质量有什么关系？四、   泡茶基本功，手艺你要懂投茶与洗茶 **次冲泡 第二次冲泡 第三次冲泡 茶的冲泡次数 生活中的泡茶过程 接待客人的泡茶过程 工作环境下的泡茶过程 旅行过程中的泡茶过程五、不同品种茶类的泡茶方法绿茶的冲泡方法 红茶的冲泡方法 青茶的冲泡方法 黄茶的冲泡方法 白茶的冲泡方法 黑茶的冲泡方法 花茶的冲泡方法 六、不同茶具的泡茶方法紫砂壶泡法玻璃杯泡法  小壶茶泡法 玻璃壶泡法 瓷壶泡法 陶壶泡法盖碗泡茶法 飘逸杯泡法   【第五篇】：品味佳茗一、品味好茶各显神通老北京的大碗茶 羊城爱喝早市茶 成都地区的盖碗茶 昆明习惯九道茶 绍兴讲究的四时茶俗 吴屯“喝”茶 青海熬茶乃一绝吴江的三道茶 潮式乌龙，饮茶要“啜”潮汕地区闻名中外的功夫茶 二、不同茶类，不同的品鉴方法品味红茶：滇红茶品味绿茶：碧螺春品味黄茶：君山银针品味青茶：安溪铁观音品味白茶：白毫银针品味黑茶：安化黑茶品味花茶：茉莉花茶三、惬意品茶四要素观茶色 闻茶香 品茶味 悟茶韵四、   雅室品茶的境界品茶场所的类型与风格茶馆，品茶的*佳地点“茶馆”的缘起与发展细数历史上历代茶馆的“大不同”从古代茶馆到当代茶馆的演变在家品茶，如何创造舒悦环境在赏心悦目的山水间品茗五、   品茶的心境平心，放宽心境清净，免却烦嚣禅定，渐入佳境风度，敞开胸怀心意，真挚追求放松，远离急进乐观，悠然自得  【第六篇】：茶的精神“茶”有自己的品德茶道，体现修为品茶如识人吃茶、喝茶、饮茶与品茶泡茶的礼仪品茶的礼仪奉茶的礼仪倒茶的礼仪品茶做客的礼仪以茶待客的礼仪斟茶，只斟七分满 “酒满敬人，茶满欺人”自古文人与茶“茶兴大发”与“诗词歌赋”历史上的“品茗大师”