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- ISBN：7806413707
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：490
- 开本：21cm
- 页数：584
- 出版时间：2002-01-01
- 条形码：9787806413708 ; 978-7-80641-370-8
内容简介
本书以食用菌的基本知识、基本理论、基本技术为依据，着眼于反映近20余年来食用菌生产发展中涌现出的新成果、新技术、新方法和新经验，内容新颖、实用、可操作性强。该手册在编写中较好地贯彻了理论与实践相结合，密切联系生产实际的原则，对生产有现实的指导意义，是一本内容系统而完整的工具书，读者不仅可以从中学习掌握有关食用菌生产的基本知识，还能提高其理论水平，对从事食用菌生产、科研和教学均有很高的参考价值。
目录
**章 食用菌生产常用仪器与设备
第二章 食用菌标本的采集制作与保藏
第三章 食用菌的分类
第四章 食用菌的遗传育种技术
第五章 食用菌菌种制作与保藏
第六章 食用菌裁培技术
第七章 食用菌杂菌及病虫害防治
第八章 食用菌产品保鲜贮藏与加工
第九章 食用菌试验统计分析法
第二章 食用菌标本的采集制作与保藏
第三章 食用菌的分类
第四章 食用菌的遗传育种技术
第五章 食用菌菌种制作与保藏
第六章 食用菌裁培技术
第七章 食用菌杂菌及病虫害防治
第八章 食用菌产品保鲜贮藏与加工
第九章 食用菌试验统计分析法
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节选
电冰箱应安装在干燥通风处，避免阳光直射，要避开热源，冰箱上方应留有30厘米以上的空间，后背离墙要10厘米以上间隙。箱内就经常洁净。蒸发器结霜过多时，制冷能力减退并发生故障，要及时化霜。
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