
包邮食雕技艺

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- ISBN:9787534174858
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:186
- 出版时间:2017-04-01
- 条形码:9787534174858 ; 978-7-5341-7485-8
本书特色
思逸编*的《食雕技艺》按照不同的主题,将食 雕造型分为花果草木、禽鸟、水产昆虫、祥兽、人物 、情趣小品、建筑风景、瓜灯等八类,全面展示了不 同类型的食雕技艺,对食雕技艺中*经典、*专业的 手法作了详细介绍。
书中对大部分食雕作品进行了简单清晰的步骤分 解,多数作品从外形特征、结构比例、雕刻手法、使 用场合等方面作了点拨,循序渐进,可操作性强,非 常适合烹饪院校师生、专业厨师及烹饪爱好者使用。
内容简介
思逸编著的《食雕技艺》按照不同的主题,将食雕造型分为花果草木、禽鸟、水产昆虫、祥兽、人物、情趣小品、建筑风景、瓜灯等八类,全面展示了不同类型的食雕技艺,对食雕技艺中*经典、*专业的手法作了详细介绍。书中对大部分食雕作品进行了简单清晰的步骤分解,多数作品从外形特征、结构比例、雕刻手法、使用场合等方面作了点拨,循序渐进,可操作性强,非常适合烹饪院校师生、专业厨师及烹饪爱好者使用。
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