不朽的匠人-知日-49

本书特色

在这本《不朽的匠人》特集中，我们到日本寻访了日本代表性的匠人与老铺，走进他们的工房，记录下他们几十年如一日的工作日常；专访了《留住手艺》作者盐野米松、工业设计师深泽直人、贾斯帕莫里森、日本文化研究*人与编辑界泰斗松冈正刚，听他们从不同角度解读匠人的意义；来到日本民艺馆、京都传统工艺大学，看看匠人精神如何被传承。那些平凡的劳作为我们诠释了匠人的真正意义，甚至可以说，匠人精神是解读当代日本的关键点。

内容简介

专门关注日系内容的超人气品牌「知日 ZHIJAPAN」推出《知日》特集第49弹《知日不朽的匠人》特集！
说到匠文化，我们很容易想到我们邻国日本，延续着继承制度的工匠传承着传统技艺，大量历史悠久的企业、老店至今不衰。不经意间，总能引人感叹，这真是一个“匠之国”啊！
日本的匠人精神来自哪里？对我们有怎样的意义？
被称为日本文化研究的*人的松冈正刚先生在《知日》的采访中说“匠人精神是一种通往未来的方法。”匠人精神的核心是“人”，它不是制度与机器，人能在细节上不断修正，匠人精神则代表着专业、规范、打磨到、不断精进，当我们要追求“更好”，而不只是“好”的时候，匠人精神不可或缺，不管在任何时代它都将不朽。
【何为匠心】
专访：《留住手艺》作者盐野米松｜工业设计师深泽直人、贾斯帕莫里森｜日本文化研究*人松冈正刚
【匠心之旅】
友禅染与京老铺“千总”｜传承160年奥州铁器“及源铸造”｜江户指物师木村正｜制鞋职人山口千寻｜竹艺家中臣一｜江户切子职人三代秀石堀口彻｜木艺师三谷龙二｜和果子职人水上力｜本美浓和纸保护协会会长泽村正｜新干线车头铸造者山下工业所……
【匠心传承】
日本民艺馆｜日本传统工艺品的类别记｜京都立命馆大学的传统工艺的数字化保存｜京都传统工艺大学

节选

作者简介

撰稿人 戴宁， 大连人定居日本心在世界。教育学在读博士，松下奖学金获得者，人类学研究团体“仙人会”干事。从大学时代开始游学日、澳、美，在中西方之间深度感受各类跨国文化，拥有文化观察员、同声传译、教师、留学顾问、自由撰稿人等跨界职场体验。 美帆(Sauser Miho)， 编辑。出生于东京，毕业于上智大学文学部历史科。分别于上海外国语大学和上海交通大学留过学。曾担任《Esquire》日本版副总编，2005年起旅居上海，目前在东京、上海两地游走，专职写作。2014年出任京都国际观光大使。任《生活》杂志日本特约编辑、撰稿人，并曾为《智族GQ》中国版、《Esquire》中国版等多家知名媒体撰稿。著作有《诚实的手艺》等。 黄迪， 1991年生，毕业于日本国立广岛大学文学研究科，主攻日本美术史、女性研究。现东京在住，供职于东神田的当代艺术画廊，负责青年日本艺术家在海外的宣传与推广，常活跃于新加坡，中国台湾、香港等地的当代艺术展会。 regulars 彼得猫， 从佛山、东京、广州到上海，一直生活在外，洞察力属AB型。前《周末画报》生活方式创意总监，广州书墟发起人，于2009年创办“彼得猫·古本店”，现唯品生活创意总监。 刘联恢， 旅居日本多年，现为北京第二外国语大学汉语学院教师，专职教授外国留学生汉语和中国文化，每年为日本京都外国语大学等学校的暑期访华团做中国文化讲座。 受访人 盐野米松， 作家，1947年生。走访日本全国的职人工匠，以“听写”的形式，记录传统文化与技术。1992年，凭借《过去的地图》入选第107届芥川奖候补，此后又多次入选。2003年、为表彰他的行动，国际天文联合将小行星11987以他的名字“YONEMATSU”命名。 木村正， 江户指物师。1938年11月29日生于广岛。2002年，被认定为“传统工艺士”。以*高级的桑木为原材料，制作包括衣橱、镜台、屏风及宝石箱在内众多的作品。 水上力， 和果子职人，1948年生，1977年，在东京小石川开设“一幸庵”。在美国洛杉矶的美术馆举办研习会，西班牙、意大利的知名糕点店传授和果子文化等，在日本国内外活跃着。2016年，由创意人南木隆助策划的包含日语、英语、法语的书籍《一幸庵》出版。 二代目上川宗照， 银师。1945年出。1977年继承二代目宗照的名号。2005年被认定为“经济产业大臣指定传统工艺品东京银器传统工艺士”。2009年受到东久迩宫文化表褒赏彰，同年被授予“现代名工”卓越技能奖章。2014年被授予黄绶褒章。上川宗照及子女的三男一女均作为银师职人活动。 山口千寻， 1960年生于大阪，1987年赴英国学习传统的制鞋技艺。1991年，成为*被授予Guild of Master Crafts Men 资格的日本人。回国后创立了Guild。1999年，成立制鞋专门学校Guild welted footwear college。2003年，他所制作的鞋子在杂志《Men's EX》的“世界100鞋”的评选中获得第1、2位。 深泽直人， 工业设计师。1956年生。以“与行为相符的设计”“Without Thought”等理念实践他的设计。MUJI 的壁挂式 CD 播放器、±0 的加湿器、Maruni 木工的 Hiroshima 系列是其代表作。还担任 21_21 Design Sight 艺术指导、Maruni 木工 艺术指导、多摩美术大学设计科教授、日本民艺馆第五任馆长。 贾斯帕·莫里森， 工业设计师。1959年生于英国伦敦。1986年在伦敦设立工作室。他在家居、厨房用品、照明、空间设计、手表等领域的设计十分广泛。2005年，与深泽直人设立 Super Normal Project，2009年，Jasper Morrison Limited Shop在伦敦开设。 中臣一 ， 竹艺家，1971年出。毕业于早稻田大学商学院。大学期间被人间国宝生野祥云斋的作品所震撼，以竹艺为志。于2005年独立，现在以大分县竹田市为中心进行创作活动。以波士顿美术博物馆为契机，开始在日本国内及海外的众多美术馆和画廊发表作品。 三代秀石堀口彻， 江户切子作家，初代秀石堀口市雄之孙，1976年出生。2008年正式袭名三代秀石称号，并创建了个人品牌堀口切子。其作品在传统江户切子工艺中加入鲜明的摩登元素，受到各界瞩目。 及川久仁子， 1947年出生，1984年开始在及源铸造株式会社工作，2007年，就任“及源铸造”第五代社长。2015年她为“及源铸造”赋予了新的企业理念——“享受愉快”。 三谷龙二， 木艺师，1952年出生，1981年在松本市成立工房PERSONA STUDIO。擅长以木器的形式来表现日常生活中使用的物品。2011年在松本市建立画廊”10cm”。 泽村正， 日本岐阜县美浓市本美浓纸保护协会会长，上世纪40年代便接手了造纸的家业，将日本的重要非物质文化遗产本美浓纸的工艺传承了下来。 工藤良健， 京都传统工艺大学校校长兼陶艺专业教授、南丹市工艺家协会会员。出生于京都府，20岁时开始学习陶艺。1993年于京都府立琉璃溪自然公园成立独立工房。1995年起进入京都传统工艺大学校任教至今。 增永泰典， 增永眼镜创始人增永五左卫门先生的曾孙、增永眼镜株式会社行政总监。先后在东京、名古屋等地设立MASUNAGA 1905旗舰店，主办增永眼镜100周年纪念展等活动。 松冈正刚， 1944年生于京都，东京大学客座教授、帝冢山学院大学教授，现任编辑工学研究所所长、ISIS 编辑学校校长。“编辑工学”创始人，2000年设立ISIS 编辑学校。同年，开始在互联网上连载的读书指南型博客“千夜千册”。被称为日本文化研究的*人。 若木信吾， 摄影师。1971年 出生。毕业于罗切斯特理工大学，活跃于杂志、广告、音乐媒体等众多领域。2004年出版发行杂志《Youngtree Press》，2010年在故乡滨松市创办书店“BOOKS AND PRINTS”。2015年第三部导演作品《白河夜船》上映。