- ISBN：9787567014237
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：370
- 出版时间：2018-02-01
- 条形码：9787567014237 ; 978-7-5670-1423-7
内容简介
《中华海洋美食》既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章：闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括：地缘、生态、物产、气候等自然生态环境；食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因；烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。彰显出中国海洋饮食文化典型的区域特色。
目录
作者简介
袁守启(启笛)，现任中国东方文化研究会会长，中国宏观经济学会副会长，中国书法家协会理事，中央国家机关书法家协会副主席，中国书法艺术研究院院长，中国海洋大学书法研究院院长，教授，研究员，博士生导师，北京师范大学兼职教授，享受国务院政府特殊津贴专家。 20世纪60年代，经山东大学成仿吾校长介绍从师郭沫若先生学习书法诗词，为其关门弟子，并被授于艺名“启笛”。80年代加入中国书法家协会，受业于启功、欧阳中石先生。启功先生评价启笛书法并题词“王羲之的根基，郭沫若的气势”，欧阳中石先生为启笛楷书精卷题赞：“积跬前程远，多年蕴汇深”。前任中国书法家协会主席张海先生称“启笛教授是书法界国学功底厚重，造诣颇深的书法艺术家。他的小楷以'魏晋之风跃然纸上'而著称”。 长期从政，历任秘书、处长、司长、中管干部。曾任胡启立同志办公室主任、中国宋庆龄基金会党组副书记、副主席。多次参加国务院总理《政府工作报告》和中央经济工作会议讲话的起草，参加了已被写入《中国共产党章程》并确立为党的指导思想的“科学发展观”文件的起草以及《劳动法》的制定。 出版国学、经济学、社会学、法学、书法著作40多部，楷书《唐诗三百首》《宋词三百首》分别刻碑于深圳市、海口市。
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