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  • ISBN:9787122324177
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:204
  • 出版时间:2018-09-01
  • 条形码:9787122324177 ; 978-7-122-32417-7

本书特色

《乡村旅游开发与设计》一书采用项目教学法编写,将乡村旅游开发与设计的主要内容分成九个项目,主要为认识乡村旅游、乡村旅游开发与设计前的调查研究、乡村旅游住宿开发与设计、乡村旅游餐饮开发与设计、乡村旅游娱乐项目开发与设计、乡村旅游设施开发与设计、乡村旅游商品开发与设计、乡村旅游市场营销及案例解读等。在编写过程中遵循“实用、够用、管用”的原则,彰显职业教育与培训的特色。教材的每个项目都包含课程导入、知识拓展、对点案例、技能训练、项目情景等内容,凸显本书的实用性。

内容简介

本书采用项目教学法编写,将乡村旅游开发与设计的主要内容分成认识乡村旅游、乡村旅游开发与设计前的调查研究、乡村旅游住宿开发与设计、乡村旅游餐饮开发与设计、乡村旅游娱乐项目开发与设计、乡村旅游设施开发与设计、乡村旅游商品开发与设计、乡村旅游市场营销及案例解读九个项目。在编写过程中遵循“实用、够用、管用”的原则,彰显职业教育与培训的特色。具体项目中包含课程导入、知识拓展、对点案例、技能训练、项目情景等内容,凸显本书的实用性。 本书可作为高职高专旅游管理、休闲农业、观光农业等专业的教材,也可作为新型职业农民培训教材。

目录

项目一认识乡村旅游/001 【项目目标】/001 任务一乡村旅游的概念及特点/002 任务二国内外乡村旅游发展历程及现状/005 任务三乡村旅游开发典型模式/008 任务四乡村旅游的转型与升级/013 项目二乡村旅游开发与设计前的调查研究/018 【项目目标】/018 任务一乡村旅游项目的选址/019 任务二乡村旅游项目资源调查及评价/022 任务三乡村旅游项目市场调查与分析/031 任务四乡村旅游开发主题定位/042 项目三乡村旅游住宿开发与设计/049 【项目目标】/049 任务一走进乡村旅舍/050 任务二乡村旅舍住宿设计及创意开发/054 任务三乡村旅舍客房接待服务/061 项目四乡村旅游餐饮开发与设计/068 【项目目标】/068 任务一乡村餐厅的建设/069 任务二乡村菜肴开发/075 任务三乡村餐厅接待服务/083 项目五乡村旅游娱乐项目开发与设计/088 【项目目标】/088 任务一乡村旅游娱乐项目设计思路/089 任务二乡村旅游娱乐项目内容/094 项目六乡村旅游设施开发与设计/105 【项目目标】/105 任务一乡村旅游设施体系及开发与设计原则/106 任务二乡村旅游交通设施开发与设计/111 任务三乡村环境景观设施的开发与设计/118 任务四乡村旅游标识系统的开发与设计/126 项目七乡村旅游商品开发与设计/134 【项目目标】/134 任务一乡村旅游商品开发与设计的原则/135 任务二乡村旅游商品的特征及类型/137 任务三乡村旅游商品开发创意/144 任务四乡村旅游商品的包装/146 项目八乡村旅游市场营销/153 【项目目标】/153 任务一乡村旅游客源结构分析/154 任务二乡村旅游形象设计/158 任务三乡村旅游营销策略/170 项目九乡村旅游案例解读/179 案例一河南郑州·新郑童乡亲子农场总体规划——亲子业态引领的休闲农业升级/179 案例二甘肃陇西县桦林村乡村旅游总体规划——农旅产业综合发展的生态文明小康示范村/185 案例三永修县建滔农业生态园总体规划——西海橘乐园·天下吉祥地/191 案例四江苏树山村乡村旅游项目——乡村旅游“4.0时代”的树山 /197 参考文献/204
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作者简介

郑莹,北京农业职业学院,旅游开发与规划硕士研究生,一直从事乡村旅游教学及研究工作。主要讲授课程《乡村旅游规划与开发》、《乡村旅游产品开发与设计》《中国旅游地理》等。发表论文《建构主义真实性下的京郊休闲农庄开发与设计》、《北京乡村旅游从业人员专业能力及水平提升研究》等乡村旅游相关论文10余篇。主持和参与科研课题20余项,主持市教委社科类项目《80后新一代父母消费观下的北京亲子农业开发设计研究》、北京农业职业学院课题《基于真实性体验的乡村旅游产品开发与设计——以北京休闲农庄为例》等。

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