市场中的民族与国家-论加德满都游客区的族性动力机制

　　《市场中的民族与国家：论加德满都游客区的族性动力机制》：　　那些用天城文写就的招牌则创造了另一个世界。从这些店铺的位置和主要商品来看，它们并非主要面向旅游者。在看到这些招牌的时候，行事保守的游客常选择离开而非上前一探究竟——即便门中同样供应他们所需要的本地食物，而且在价格上更为低廉。这类店铺在泰美尔为数不多，但在较深的小巷中依然随处可见。除了书写文字的陌生，这些店主的语言能力也相对有限，不能用英文与游客流利交流。当顾客进入这些店面的时候，他们往往怯于开口招呼。另一些公共空间则隐藏在铺面深处，如那些主要面向本地居民的茶铺和小吃店，其中一些甚至连店标也没有，只有在这一带生活了数年的居民才能找到进入的通道。当然，在这个外来者众多的地方，外来者的闯入也不足为奇，即便是那些主要面向本地人的餐厅，也不时可见游客的踪迹，但他们不能获得便利的服务，也需要对菜单上的一些食物进行猜测并做出抉择。　　文字、语言和惯习无形地将游客的公共空间与本地人的公共空间分离开来，使二者在公共空间内难以汇聚。在其间发挥重要作用的，是相差悬殊的消费倾向和水平。首先，一些本地的消费需求很难在此得到满足。尽管店铺挤挤挨挨，也间有价格低廉的杂货铺、菜店和奶制品店，但人们依然无法在此找到经营传统服饰、生活器皿的店铺。对于喜爱金饰远多于银饰的本地女性而言，新街上的金店要比这里提供繁复设计的银器店有吸引力得多，而那些印有夸张图案的上衣和嬉皮式的五彩大裆裤，也不符合本地人的日常审美。“泰美尔是买不到纱丽的，也买不到我要的三件套。”一位家庭妇女说道，“除了这些，可以选的倒是很多，但远远不如阿山和新街的衣服款式吸引人”。其次，尼泊尔人中虽不乏富有者，但多数人对泰美尔相对高的消费水准存有担忧。一天，笔者在等待午餐的时候，听到一对尼泊尔年轻恋人的议论，女孩一直在埋怨男孩：“这里看上去好贵啊，我们要不要换一个地方吃饭。”等菜单上来，她选择了相对便宜的菜品，并继续抱怨这里的消费。从另一个角度看来，这种担忧也构建在本地空间的进入能力上，即便这些餐馆对他们来说并不昂贵，但周边遍布廉价的本土餐馆，除了去尝试新奇的外国风味和超过正常价格好几倍的本地菜，尼泊尔人有的是选择。　　泰美尔区内不乏高级餐馆和酒店，但低廉消费也时常可见。在街区中心的面包店，人们排着队购买打折的面包，那些铺面狭窄的果汁店和本地餐厅则是休息和闲聊的场所。一些情况下，人们很难判断这些店铺的消费者究竟是以本地人为主还是外国人为主。在主要面向本地人的低消费店铺中，人与人之间显得并不生分，一些提供尼泊尔奶茶的店铺是许多本地人日常交际的节点。即便是游客，也在拼桌和用餐的间隙与其他人有所互动。在这些店铺驻足的，有不少是居住在附近的居民，以及在泰美尔区打拼的流动商户。商铺提供的座位之间空间较窄，喝茶和用餐的时候很难保证谈话的隐私以及不受周围人的干扰。体现这种公共属性的另一个例子是，这些店铺通常不会禁止食客吸烟，尽管有的客人会抱怨那些吸烟的人，但店主却并不一定为此警告吸烟者。有时候，二者会在店铺中各自占据一半的空间。在此，早已熟悉了这些外来者的店主会像变戏法一样拿出本地语言、英文和中文的菜单递给不同的客人，而身处其间的初到者，又禁不住感慨起泰美尔的神奇与便利。　　……