- ISBN:9787218131504
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:288
- 出版时间:2018-11-01
- 条形码:9787218131504 ; 978-7-218-13150-4
本书特色
我们的生活一直被某种药物影响。有时你在餐厅优雅地享用它,有时只要开瓶畅饮就能马上吸收,全球各地的人都在用各种不同的方式服用,这种药物就是咖啡因。这种容易成瘾的物质在饮品、食品和药物里随处可见,它能让人更快、更高效、更警觉,军队和运动员都把它当成合法的辅助药物,相关产品每年全球消费金额高达数十亿美元,各大饮料厂商都争相抢夺这块大饼。 但是,咖啡因并非完美无缺。它对身体和大脑会造成什么影响?和肥胖、焦虑症等健康问题又有什么关系?本书从心理学、医学、历史、商业等众多角度,揭露了高风险又朦胧的咖啡因世界。作者采访了危地马拉的咖啡庄园、美国的提神饮料制造商等全球相关企业,引用*科学发现,请出各色专家达人,介绍咖啡因的生产、使用和相关科学知识,帮你更了解这个时代人们*爱的药物,并且更聪明谨慎地使用它。
内容简介
我们的生活一直被某种药物影响。有时你在餐厅优雅地享用它,有时只要开瓶畅饮就能马上吸收,优选各地的人都在用各种不同的方式服用,这种药物就是咖啡因。这种容易成瘾的物质在饮品、食品和药物里随处可见,它能让人更快、更高效、更警觉,军队和运动员都把它当成合法的辅助药物,相关产品每年优选消费金额高达数十亿美元,各大饮料厂商都争相抢夺这块大饼。 但是,咖啡因并非完美无缺。它对身体和大脑会造成什么影响?和肥胖、焦虑症等健康问题又有什么关系?本书从心理学、医学、历史、商业等众多角度,揭露了高风险又朦胧的咖啡因世界。作者采访了危地马拉的咖啡庄园、美国的提神饮料制造商等优选相关企业,引用近期进步科学发现,请出各色专家达人,介绍咖啡因的生产、使用和相关科学知识,帮你更了解这个时代人们很爱的药物,并且更聪明谨慎地使用它。
目录
相关资料
这是一次从生理学、心理学和商业贸易角度对咖啡因持之以恒的研究。 ——《华盛顿邮报》 在卡朋特有条不紊的叙述中可以看到,无论是在运动员、青少年还是实验对象中,我们社会的标准都还无法衡量咖啡因这种物质的细微之处。 ——《纽约时报》 本书详细介绍了咖啡因的益处,并直率地指出它的危险,包括焦虑、恐慌、睡眠障碍,甚至在大剂量时服用可能致死。本书不仅指出了咖啡因可能导致生理机能下滑,还指出监管者在试图限制所谓的“工业野兽”时面对的问题。 ——《科学美国人》 巧妙结合历史、法律和科学,告诉读者大多数人都对这种成功营销的药物上瘾。引人入胜、令人不安却又值得细读的好书。 ——弗洛伦斯·威廉姆斯,《乳房》作者 包罗万象又充满趣味的旅程,深入探索世界上*多人使用的药物,从咖啡、可乐、巧克力到能量饮料,介绍各色各样的咖啡因传递机制。 ——马克·潘德格拉斯,《咖啡万岁》作者
作者简介
默里·卡朋特,科罗拉多大学心理系毕业,蒙大拿大学环境课程硕士。当过医学实验室助理、牛仔、农场工人、油田探测人员,曾为《纽约时报》、《连线》、《美国国家地理》、美国公共广播电台等媒体报导过咖啡因相关议题。现居缅因州。
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