包邮中国贫困县农户粮食安全及脆弱性研究

1 摘要 1.1 生计资本概况 1.2 食物安全状况及其影响因素 1.3 食物安全的变动及其影响因素 1.4 食物消费与营养 1.5 冲击与应对策略 1.6 行动建议 参考文献 2 研究背景、方法与结构 2.1 研究背景 2.2 研究方法 2.3 研究结构 参考文献 3 可持续生计框架与食物安全 3.1 生计资本的基本现状 3.2 生计资本与食物安全的关系 3.3 生计资本对食物安全的影响 3.4 妇女赋权与食物安全的关系 3.5 小结 参考文献 4 食物安全动态分析 4.1 食物安全状况的变动 4.2 食物安全的动态特征分析 4.3 食物安全状况变动的影响因素分析 4.4 结论和政策建议 参考文献 5 食物消费与营养 5.1 食物消费水平及结构 5.2 食物价格、支出水平与食物消费需求 5.3 营养摄入水平测算 5.4 不同特征农户的食物营养状况 5.5 食物消费得分法与能量摄入衡量法的比较分析 5.6 小结与建议 参考文献 6 冲击与食物安全 6.1 概念界定与比较 6.2 农户经历的冲击状况 6.3 冲击对农户食物安全的影响 6.4 农户的应对策略选择 6.5 小结与建议 参考文献 7 行动建议与讨论 7.1 行动建议 7.2 讨论 致谢