主粮化背景下的马铃薯综合效益研究

**章引言（）
一、研究背景和意义（）
（一）研究背景（）
（二）研究意义（）
二、国内外研究评述（）
（一）马铃薯主粮化的研究概况（）
(二)农业经济、生态和社会综合效益评价研究概况（）
（三）食物营养效益研究概况（）
三、研究思路和主要内容（）
四、研究方法和技术路线（）
第二章马铃薯产业及其主粮化的发展分析（）
一、中国马铃薯产业现状及制约（）
（一）中国马铃薯产业的发展现状（）
（二）中国马铃薯产业面临的制约因素（）
二、国外马铃薯产业发展的经验借鉴（）
三、马铃薯主粮化提出的目的意义（）
（一）有利于我国农业产业结构调整（）
（二）确保我国粮食安全（）
（三）改善居民膳食营养结构（）
四、马铃薯主粮化的目标（）
第三章主粮化背景下马铃薯比较效益研究理论基础（）
一、经济、生态和社会综合评价体系（）
（一）评价指标的选择和确定（）
（二）综合评价理论方法（）
二、营养效益评价方法（）
第四章主粮化背景下马铃薯经济、生态和社会比较效益实证研究（）
一、河北省衡水市：地下水漏斗区代表（）
（一）基本情况（）
（二）描述性分析（）
(三)评价指标选取（）
(四)结果分析（）
二、甘肃省定西市：西北干旱区代表（）
（一）基本情况（）
（二）描述性分析（）
（三）评价指标选取（）
（四）结果分析（）
三、广西壮族自治区南宁市：南方冬闲田有效利用区代表（）
（一）基本情况（）
（二）描述性分析（）
第五章主粮化背景下马铃薯营养比较效益研究（）
一、我国居民营养健康现状（）
二、马铃薯主食产品消费现状——以北京市为例（）
（一）辐射范围（）
(二)销售数量（）
三、马铃薯主粮产品营养价值评价（）
（一）数据来源（）
（二）方法构建（）
（三）结果分析（）
四、主粮化背景下马铃薯提供的营养素总量（）
第六章主要结论及政策建议（）
一、主要结论（）
二、政策建议（）
附录（）
参考文献（）