- ISBN：9787559438676
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：240
- 出版时间：2018-05-01
- 条形码：9787559438676 ; 978-7-5594-3867-6
本书特色
本书轻松地讲述以52道美食为线索的中国历史。全书以两位主角“诸葛不亮 俞儿”为视角，带着52张卡牌，从先秦到明清，介绍52道经典菜品的历史演变。追溯中国饮食的起源，同时探讨全国各地的饮食文化，探索中国人在食事上的发展历史，细数历朝历代爱好美食的老饕。
内容简介
本书轻松地讲述以52道美食为线索的中国历史。全书以两位主角“诸葛不亮+俞儿”为视角，带着52张卡牌，以先秦到明清，介绍52道经典菜品的历史演变。追溯中国饮食的起源，同时探讨全国各地的饮食文化，探索中国人在食事上的发展历史，细数历朝历代爱好美食的老饕。
目录
相关资料
家常也罢，盛宴也罢，有滋有味，才是快乐人生的境界。 有滋有味，在于食材的天南海北，在于大厨的切烩烹汆，更在于千年吃货那些海阔天空的故事。 《吃货简史》让我们在觥筹之间，品尝到一种文化的至味！ ——南宋史研究中心兼职研究员、高级编辑 姜青青 民以食为天，厨师写菜谱，美食家画美食地图，吃客看舌尖上的中国，只有华胜从历史、名人、名菜活灵活现的写了一本吃货简史。 ——北京冠月餐饮管理有限公司董事长 胡学东 《礼记·礼运》说：“饮食男女，人之大欲存焉。”《孟子》记载告子的话：“食色，性也。” 《史记·郦生陆贾列传》亦言：“民人以食为天。”“大欲”“性”“天”，饮食大矣哉。故中古以来记载食谱的书，代有名著：《东京梦华录》《随园食单》……陈华胜更撰《吃货简史》，熔冶史话、菜谱、文采、趣味于一炉，一卷在手，可助食兴，可广见闻，有心人或可更添熔铸古今谱新菜之雅兴矣。 ——编审、“全国新闻出版行业领军人才”、浙江省博物馆理事 周维强 《吃货简史》视角独特，语言风趣，旁征博引，犹如在我们面前徐徐展开了一幅生动的美食画卷，谈笑间轻松了解美食的前世今生。读完，你已是个有内涵的吃货。 ——杭州酒家总经理、中国烹饪大师 刘国铭 名为《吃货简史》，在我看来却是一本“寓史于食”的奇书，读来有幸，能从一粒鱼丸开始，对先秦到清代这条历史长河中各类食材所占据的江湖地位进行复盘，真是应了作者陈华胜那句“古来圣贤皆寂寞，唯有吃货留其名”。以食为史，寓史留食，从此换个角度欣赏美食，食而不凡。 ——著名媒体人、美食专栏作家 陈军
作者简介
历史文化作家，高级编审。现任杭州日报报业集团杭州网总经理，十九楼网络股份有限公司副董事长。治史写史颇见功底，怀古论今行文自由，更有打破常规的开拓情怀。 曾出版《大江东去——三国志随笔》《玄奘取经西游记》《独步江东——吴大帝传》《一起去看宋朝的活色生香》《三国奇谭》《大宋王朝的生动面孔》等十余部作品，版权远销港台地区和日、韩等国。 台湾著名评论家罗吉甫先生评价他：读书有间、论述有趣、下笔有神、推断有据，能够见人所未见，发人所未发。
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