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作者：王族

出版社：人民文学出版社

本类榜单：文学

分类：文学 > 中国现当代随笔

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图文详情

ISBN：9787020159000
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：357页
出版时间：2020-02-01
条形码：9787020159000 ; 978-7-02-015900-0

本书特色

本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括*新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的和发明创造的极富营养的食品。也包括新疆当地*受欢迎的水果、物产等。包括一些物种的来历，在历史上的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实，皆为作者亲身经历或品尝，非常引人入胜。

内容简介

本书作品既包含了地域文化特色、少数民族生产、劳动画面, 也融入了历史和神话故事、民间俚语、谚语或人物传说等, 收录的作品主要包括: 烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊、烤骆驼等。

序/001 烤羊肉串 / 003 烤羊腿 / 008 烤全羊 / 012 烤骆驼 / 016 馕 / 020 馕坑肉 / 024 烤包子 / 028 库麦其 / 032 烤鱼 / 036 烤鸡蛋 / 040 葡萄 / 047 哈密瓜 / 051 香梨 / 056 西瓜 / 060 小白杏 / 065 蟠桃 / 069 冰糖心 / 073 桑葚 / 077 无花果 / 082 沙枣 / 086 葡萄干 / 090 薄皮核桃 / 094 缸子肉 / 101 过油肉 / 105 爆炒黑白肺 / 109 黄面 / 113 馓子 / 117 油塔子 / 122 刀把子 / 126 九碗三行子 / 131 孜然 / 137 霍香和藿香 / 141 皮芽子 / 145 线辣子 / 149 番茄 / 153 莲花白 / 157 恰玛古 / 162 阿魏菇 / 166 椒蒿 / 170 地软 / 174 头发菜 / 178 冬虫夏草 / 182 抓饭 / 189 拌面 / 193 揪片子 / 197 麻食子 / 201 拨鱼子 / 205 炮仗子 / 209 石河子凉皮 / 214 苞谷汤饭 / 218 诺鲁孜饭 / 222 羊杂碎汤 / 226 丸子汤 / 230 苏甫汤 / 234 手抓肉 / 241 大盘鸡 / 245 椒麻鸡 / 249 馕包肉 / 254 米肠子 / 258 马肠子 / 262 熏马肉 / 266 平锅羊肉 / 270 羊肉焖饼 / 274 胡辣羊蹄 / 279 冰碴驹俐 / 283 伊力特 / 291 格瓦斯 / 296 穆赛莱斯 / 301 刨冰 / 305 奶茶 / 310 罗布麻茶 / 314 黑砖茶 / 319 锡伯大饼 / 325 沙尔阔勒 / 329 羊肚子焖肉 / 332 冬拜吉干 / 336 胡尔达克 / 340 包尔萨克 / 344 杂克尔 / 348 巴哈里 / 352 后记 / 356

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