全国中医药行业高等教育十三五创新教材中医养生学专业导论

　　《中医养生学专业导论（供中医养生学专业用）/全国中医药行业高等教育“十三五”创新教材》：　　一、人体生命的构成　　（一）生理　　人体由元素、分子、细胞、组织、器官、系统组成。　　1.元素　　（1）元素的基本分类地球和地球上的生物都由化学元素组成，在目前已经发现的109种元素中有90多种是自然产物。人类是地球生命进化的结果，人体的化学元素自然与地球及地球上生物的化学元素同宗同源。目前，人类组织中几乎含有自然界存在的各种元素，其中必需的元素有26种。碳、氢、氧、氮之外的元素统称为矿物质，也称作灰分或无机盐。用元素总含量占人体体重的百分比来计算其在体内的标准含量，以此将矿物质分为宏量元素（常量元素或组成元素）和微量元素。　　宏量元素是含量超过人体重量0.01%的元素，包括磷、硫、钾、钙、钠、氯、镁等7种。含量小于人体重量0.01%的元素则是微量元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等。　　人体生命必需元素指某一元素在摄取不足时功能受损，但补充到生理水平时又有预防或缓解这种损伤的作用。没有这种元素，机体不能生长，也不能完成其生命周期。所以，该元素对机体的正常代谢和生长发育都必不可少，也不能被其他任何元素替代。目前，人体内已经检出的微量元素有70余种。1990年联合国粮食与农业组织（FAO）／国际原子能组织（IAEA）／世界卫生组织（WHO）三个国际组织的专家委员会重新界定必须微量元素的定义，并按其生物学的作用将其分为三类：①人体必需微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。②人体可能必需的元素，共5种，包括锰、硅、硼、钒、镍。③具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，共7种，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。G.C.科滋尔斯（G.C.Cotzias）对元素的“必需性”提出标准：①存在于一切生物体的健康组织之中。②在各种生物体中的浓度相当恒定。③缺乏时，在不同种属实验动物中均可产生同样生理结构及功能的异常现象。④补充该元素可以恢复或预防这些异常。⑤缺乏症的异常变化常伴有特异生化改变。⑥当缺乏症得到预防和治疗时，这些生物学变化可以得到防治。亨宁（Henning）标准认为：①必需微量元素在缺乏时，生长和繁殖受阻。②*理想的要求是能证明该元素是何种酶、激素或生物活性物质的组成成分。③能使酶或激素的活性或免疫反应发生明显的变化。④缺乏时，可能产生病理变化。⑤补充所缺元素可以消除症状。⑥依赖于剂量的反应。生物无机化学从分子水平对必需元素做出了描述：这些元素之所以必需.是因为它们不仅参与生物分子的组成，而且具有特异性的功能。　　（2）元素的医学意义已知的人体必需微量元素中的绝大部分与体内的有机物构成复合物，以酶、激素、维生素等大分子物质的形式存在。尽管每种微量元素在人体内含量极小，但都有特殊的生理功能，元素之间相互影响，通过拮抗或协同作用，对维持人体中的一些决定性的新陈代谢是十分必要的。钠、钾、钙、镁、氯等宏量矿物元素在人体内主要起到维持晶体渗透压平衡，调节酸碱平衡，形成骨骼支撑身体以维持运动，传递信息以维持神经、肌肉的兴奋性，从而使肌肉收缩，使血液凝固和活化酶的作用。另外，微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面还能发挥非常重要的作用。　　一旦缺少这些必需的微量元素，人体就会生病，甚至危及生命。如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁会引起缺铁性贫血。国外也曾有报道：机体内铁、铜、锌的总量减少，会减弱免疫机制（抵抗疾病的力量），降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率也会升高。　　组成人体的所有元素在含量符合人体生理需要时是人体必需元素。但是，过量的必需元素对人体有害。　　2.分子人体生命与核酸、蛋白质等大分子的结构与功能相关。　　（1）分子生物学分子生物学通过研究核酸、蛋白质等大分子的结构、功能及其相互作用等运动规律来阐明生命的分子基础，探讨生命的奥秘。　　1）生物大分子的结构与功能研究生物大分子特定的空间结构及结构与生物学功能的关系。包括结构的测定、结构运动变化规律及结构与功能的相互关系。目前，研究三维结构及其运动规律的手段主要有X线衍射晶体学，其次是采用二维或多维磁共振技术研究液相结构，还有人用电子衍射、中子衍射和各种频谱学方法等研究生物高分子的空间结构。　　2）基因表达调控原核生物的基因表达调控主要发生在转录水平；而真核生物因为具有细胞核结构，其转录和翻译过程在时间和空间上被分开，而且在转录和翻译之后都有复杂的信息加工过程，其基因表达调控可以在各种不同的水平上发生。基因表达调控的研究主要表现在信号转导研究、转录因子研究和RNA剪辑三方面。信号转导是外部信号通过细胞膜上的受体蛋白传到细胞内部并引发细胞功能发生变化的应答过程。转录因子是一群在特定时间内调控基因表达强度，并且直接或间接地与特定基因的特定序列相结合的蛋白质因子。　　3）DNA重组技术的研究与应用DNA重组技术基于核酸化学、蛋白质化学、酶工程及微生物学、遗传学、细胞学长期深入的研究成果，而限制性核酸内切酶、DNA连接酶及其他工具酶的发现与应用更是该技术得以建立的关键。DNA重组技术的应用前景广阔。它可以用于大量生产如激素、抗生素、酶类及抗体等在正常细胞代谢中产量很低的多肽。DNA重组技术还可以定向改造某些生物的基因组结构，成百上千倍地提高它们的特殊经济价值或功能。此外，DNA重组技术也是进行基础研究的重要手段。　　……