蔬菜生产实用新技术(第2版)

　　《蔬菜生产实用新技术（第2版）》：　　（三）栽培技术　　1.栽培方式分爬地栽培和棚架栽培两种。爬地栽培又叫地冬瓜，植株行距大，爬地生长，管理粗放，结果前期常摘除侧枝，结果后大多任其生长。缺点是花少，产量低。棚架栽培时，常用竹木作架材，搭成1.7～2米高的平式棚架，或高1～1.3米的拱棚式架，或篱壁式架。结合整枝，促蔓上架。优点是能充分利用空间，并可实行间作套种。　　冬瓜喜高温，种植期晚，苗期生长慢，生长期又长，又系蔓性，需空间大，生长前期可以和其他生长期短、植株较矮或耐阴的作物间作套种。如北京地区，冬瓜从4月下旬定植后，到7月底8月初才收获，长达100天左右，比甘蓝类和绿叶菜类的生长期长40～60天。加之，它的茎蔓较长，如实行爬地栽培，可在延畦中间或株间种植青椒、四季豆、姜、番茄等。如实行棚架栽培，植株高出地面达1.5米以上，可在架下种植甘蓝类、绿叶菜类、葱蒜类或姜等蔬菜。这样可以充分利用土地和时间。　　2.育苗冬瓜一般行育苗，其育苗方法与黄瓜相同。但因其种皮厚，吸水慢，所以除采用清水浸种外，还可用开水烫种。将种子浸入开水中，顷刻取出，用冷水散热后，再用温水浸1昼夜，然后催芽。冬瓜种子发芽时温度*好保持在30℃～33℃，经48小时即可开始发芽。发芽时需要大量的氧气，应特别注意通风，严防二氧化碳聚积，引起闷籽和沤种。冬瓜苗期需要的温度较高，床温应达30℃，湿度也要大。苗期要40～50天，到3～4片真叶时必须定植，过晚，则根已木栓化，缓苗慢。另外，冬瓜种子的发芽还受贮藏方法的影响，干燥贮藏的种子发芽率低。为了促进种子发芽，可把成熟的果实直接放到温度稳定处贮藏，播种时再将种子从果实中取出，发芽良好。有的地方农户采用湿法贮藏种子，这样的种子出芽整齐而迅速。方法是：伏天收种瓜，后熟10～20天后剖出种子，洗净，沥干水，用棕皮包好或置于瓦罐中，埋于室内或干燥的竹林中，使土壤湿度保持18%左右，翌年春季取出。采用此法贮藏的种子种皮柔嫩，播后出芽快而齐，叶大，苗壮。　　3.整地和定植冬瓜枯萎病的病菌（镰刀菌）潜存于土壤中，为土传性病害，所以必须严格实行轮作。凡栽过冬瓜或黄瓜，尤其是发生过枯萎病的土壤，应隔3～5年后再种。要选择土层深厚，保水保肥好的土壤，地势要平，排灌方便，地要深耕，每667平方米施农家肥3000千克，增加土壤的排水透气性，促进植株健旺生长，减轻病害。　　冬瓜喜温，根系伸长和根毛发生的*低温度分别为12℃和16℃，所以一般要到4月下旬才定植。　　冬瓜爬地栽培的一般用平畦，栽植畦宽0.5～0.7米，爬蔓畦（延畦）宽2.5米左右，每畦栽一行。近年来因枯萎病严重，逐渐改为搭架栽培，搭架栽培有利于通风透光，可减轻病害，并可充分利用土地，瓜形整齐，单位面积产量也高。搭架栽培一般用半高畦，畦宽1.5米，长6～10米，栽2行。　　经验证明，冬瓜与甘蓝、芹菜、韭菜等矮生蔬菜隔畦间作，通风透光良好，能改变小气候温、湿度状况，对高产稳产有良好作用，　　4.田同管理果实数量及大小是丰产的重要因素，而果实的形成与发育和叶面积关系密切。小型冬瓜要争取早结果，多结果，单株结果数量多。大型冬瓜1株只结1个瓜，要争取结大瓜。　　因为果实的发育速度和大小与叶面积大小有关，特别是结瓜前叶片面积越大，结的瓜也越大。如广东青皮，17～22节后结的瓜，平均单果重为12.9千克，23～28节后结的瓜，单果重13.9千克，29～35节后结的瓜，单果重达14.5千克。所以要结大瓜，不能留瓜太早，但也不能过晚。从广东青皮看，留瓜节位以23-35节较为适宜。瓜后也应留叶，一般15～20叶节即可，以增加叶面积，并有遮光，防止日晒的作用。　　……