现代生态养殖系列丛书:泥鳅生态养殖修订版

**章 泥鳅的养殖现状与产业前景
一、泥鳅的种类与分布
二、泥鳅养殖的历史与存在问题
三、泥鳅的经济价值与市场现状

第二章 泥鳅的生物学习性与人工繁殖
**节 形态学与生活习性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长规律
第二节 泥鳅繁殖
一、泥鳅繁殖特点
二、亲鳅的选择与鉴别
三、泥鳅的繁殖技术
第三节 营养需求
一、蛋白质
二、脂肪
三、碳水化合物
四、无机盐和微量元素
五、维生素
六、人工配合饲料

第三章 养殖场设计与建设
**节 养殖场地选址
一、环境位置
二、气候条件
三、水域条件
四、土质要求
五、交通及信息
第二节 养殖场规划与布局
一、场地布局原则
二、养殖区
三、养殖池
四、防逃设施
第三节 配套设施建设
一、进、排水设备
二、增氧设备
三、食台
四、饲料车间与仓库
五、简易实验室
六、档案室和值班室
七、道路设计
第四节 技术管理系统
一、资质条件
二、工作人员
三、管理制度
四、安全生产制度
五、可追溯制度

第四章 生态养殖泥鳅技术
**节 池塘生态养殖技术
一、苗种放养
二、饵料配制及投喂
三、水质调节
四、日常管理
五、泥鳅的捕捉、暂养和运输
第二节 泥鳅其他养殖方式
一、稻田养殖技术
二、网箱养殖技术
第三节 养殖实例
一、泥鳅池塘养殖与案例
二、泥鳅稻田养殖与案例
三、泥鳅网箱养殖与案例

第五章 泥鳅的加工与食疗
**节 泥鳅的加工
一、加工的目的与基本要求
二、各类成品的加工
第二节 泥鳅常用食疗配方简介
一、泥鳅的食疗应用
二、泥鳅常用药膳火锅
三、特色烹调方法

第六章 泥鳅养殖行业标准
**节 泥鳅质量标准
一、与水产品质量安全相关的国家相关法律法规
二、与水产品质量安全相关的国家标准
三、与水产品质量安全有关的行业标准
第二节 无公害泥鳅养殖技术规范

第七章 泥鳅的市场销售与价格分析
**节 泥鳅价格变动规律
第二节 泥鳅养殖投入产出分析
链接一 湖南桃江羞女山下有个“泥鳅王”
链接二 泥鳅养殖技术问题
第三节 鲜活泥鳅的营销模式与特征分析
一、销售类型
二、流通组织模式特征分析
附录1
附录2