茶艺服务

上篇 茶艺服务基础知识 **章 茶文化知识 **节 茶的发现与利用 第二节 茶文化的形成、发展与传播 第三节 中国各民族茶俗与外国茶俗 自测与实训 第二章 茶叶知识 **节 茶叶的分类 第二节 茶叶的鉴别与评审 第三节 茶区与名茶简介 第四节 茶叶的储藏 第五节 茶叶的保健功效 自测与实训 第三章 认识茶具 **节 茶具的发展及分类 第二节 紫砂壶 第三节 茶具的组合选配 自测与实训 第四章 泡茶用水 **节 古人评水论泉 第二节 当代泡茶用水 自测与实训 第五章 茶艺服务人员的素质要求 **节 茶艺服务人员的职业素养 第二节 茶艺服务人员的礼仪修养 自测与实训 下篇 茶艺服务操作技能 第六章 泡茶手法与行茶技巧 **节 泡茶的基本手法 第二节 行茶的技巧 自测与实训 第七章 茶类冲泡技艺 **节 生活待客型茶艺 第二节 名茶茶艺表演 自测与实训 第八章 茶席设计 **节 茶席设计的概念 第二节 茶席设计的构成与鉴赏 自测与实训 第九章 茶艺馆服务 **节 茶艺馆 第二节 茶艺馆服务程序 第三节 茶品推销艺术 自测与实训 自测与实训答案 参考文献 附录A 茶艺英语词汇及常用句子 附录B 茶艺师技术等级标准（试行） 附录C 茶叶审评师技术等级标准（试行）