暂无评论
图文详情
- ISBN:9787547055250
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:320
- 出版时间:2021-01-01
- 条形码:9787547055250 ; 978-7-5470-5525-0
本书特色
《食在清朝》为 “寻味历史”系列图书中的一册,主要讲述清朝的美食。全书分为五章,分别讲述了清代皇族的饮食、市井百姓的饮食、清代独特的饮食文化、名人美食家的独家私房菜以及《红楼梦》中的饮食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇,为读者呈现一道道美味的清代大餐。
内容简介
中华美食享誉世界,除了丰富多彩的菜系,更有博大精深的饮食文化。 历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等,逐一记录在各种体裁的文章当中,这些文章上起先秦,下迄明清,为后世留下了宝贵的精神财富,其中尤以唐、宋、明、清四朝记载*丰富、内容*翔实。 “寻味历史”系列图书选取了这四个朝代中*代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等,加以解说、注释,配以内容相关的古代名画,图文辉映,通俗易懂,向广大读者全面展示一幅美食中的中华历史全景图。
目录
《食在清朝》
清宫食事
宫廷日常膳食
宫廷特色膳食:白水猪肉
非常膳食:清代贵族宴会
宫外膳食:清帝巡游与狩猎
清宫食具:美食须美器
风味人间:食材的碰撞与交融
一粥一饭
面面俱到
元气素食
无肉不欢
肴变万千:从食物中窥见过往
人情比美食更有嚼头
名人食事
大师的菜,家常的味
李渔的雅致生活:《闲情偶寄》
袁枚的美食指南:《随园食单》
薛宝辰的素食菜谱:《素食说略》
晚清西餐的烹饪秘笈:《造洋饭书》
《红楼梦》美食:炊金馔玉
红楼珍馐:三世长者知服食
红楼食具:水精之盘行素鳞
展开全部
作者简介
文美容,女1988年生人,湖南永州人,首都师范大学古代文学硕士毕业,主攻元明清文学方向。
本类五星书
本类畅销
-
两张图读懂两宋
¥16.0¥76.0 -
你不知道的古人生活冷知识
¥30.9¥49.0 -
万历十五年
¥22.3¥25.0 -
中国通史
¥14.9¥45.0 -
中国历史的瞬间
¥12.5¥38.0 -
中国近代史
¥19.1¥39.8 -
每个人的故乡都在沦陷
¥13.7¥36.0 -
中国庭园记
¥11.2¥26.0 -
熬通宵也要读完的大汉史
¥15.4¥48.0 -
半小时漫画中国史:其实是一本严谨的极简中国史
¥15.2¥39.9 -
格致南京
¥15.4¥48.0 -
日暮西山-明朝那些事儿-第陆部
¥10.5¥35.0 -
民国往事
¥7.7¥18.0 -
汉朝其实很有趣
¥11.4¥38.0 -
切尔诺贝利:一部悲剧史
¥33.3¥68.0 -
牛史
¥15.4¥48.0 -
正说明朝十六帝
¥15.9¥49.8 -
第二次世界大战回忆录(精选本)
¥16.3¥42.8 -
一同走来-老照片特辑
¥15.8¥48.0 -
三国史话
¥13.4¥42.0