有机化学(第2版/高职检验/配增值)

**章 绪论 / １

　 **节　 有机化合物和有机化学/ １

　 第二节　 有机化学的结构理论/ ３

　 第三节　 有机化合物的分类及结构的表示/ ７

　 第四节　 有机化合物分子中的电子效应、共价键的断裂方式和有机反应类型 / ９

　 第五节　 有机化学中的酸碱理论 / １１

第二章烷烃和环烷烃 / １３

　 **节　 烷烃 / １３

　 第二节　 环烷烃 / ２２

　 第三节　 构象 / ２５

第三章 不饱和烃 / ３１

　 **节　 烯烃 / ３１

　 第二节　 二烯烃 / ４０

　 第三节　 炔烃 / ４２

第四章 芳香烃 / ４７

　 **节　 单环芳烃 / ４８

　 第二节　 稠环芳烃 / ５８

　 第三节　 非苯芳烃 / ６１

第五章 立体化学基础 / ６３

　 **节　 偏振光和旋光性 / ６３

　 第二节　 对映异构 / ６５

　 第三节　 手性分子来源及生理活性 / ７０

第六章 卤代烃 / ７３

　 **节　 卤代烃的结构、分类和命名/ ７３

　 第二节　 卤代烃的物理性质 / ７５

　 第三节　 卤代烃的化学性质 / ７６

第七章 醇 酚 醚 / ８３

　 **节　 醇 / ８３

　 第二节　 酚 / ９０

　 第三节　 醚 / ９５

第七章 醛 酮 / １００

　 **节　 醛和酮/ １００

　 第二节　 醌/ １１１

第九章羧酸及取代羧酸 / １１４

　 **节　 羧酸/ １１４

　 第二节　 卤代酸/ １２０

　 第三节　 羟基酸/ １２１

　 第四节　 酮酸/ １２４

第十章羧酸衍生物 / １２７

　 **节　 羧酸衍生物/ １２７

　 第二节　 碳酸衍生物/ １３９

第十章 含氮化合物 / １４２

　 **节　 硝基化合物/ １４２

　 第二节　 胺/ １４５

　 第三节　 重氮和偶氮化合物/ １５２

第十二章 杂环化合物和生物碱 / １５５

　 **节　 杂环化合物的结构、分类和命名 / １５５

　 第二节　 五元杂环化合物/ １５７

　 第三节　 六元杂环化合物/ １６２

　 第四节　 稠杂环化合物/ １６５

　 第五节　 生物碱/ １６７

第十三章 糖类 / １７１

　 **节　 单糖/ １７１

　 第二节　 二糖/ １７８

　 第三节　 多糖/ １８０

第十四章 脂类 / １８５

　 **节　 油脂/ １８５

　 第二节　 磷脂/ １８８

　 第三节　 蜡/ １９１

第十五章 萜类和甾族化合物 / １９３

　 **节　 萜类/ １９３

　 第二节　 甾族化合物/ ２０４

第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸 / ２０８

　 **节　 氨基酸/ ２０８

　 第二节　 多肽和蛋白质/ ２１１

　 第三节　 核酸/ ２１５

参考文献 / ２２０

中英文名词对照索引 / ２２１