猪生产(第2版)

**章 发展中的养猪业
一、养猪业的重要意义
二、养猪业的发展现状
三、养猪业的发展趋势

第二章 猪生产的备用技能
**节 规模化猪场的建设
一、规模化猪场场区、猪舍的规划与建造
二、猪场的工艺流程设计及主要技术指标
三、年出栏万头商品猪猪场的规划设计与投资概算
四、猪场的设备配置与选用
五、猪场的环境控制
第二节 品种的选用及引种
一、当今主要适用的猪品种
二、选种及引种
第三节 猪场的饲料供应
一、使用适当类型的配合饲料
二、猪场饲料供应计划的编制
三、饲料原料的采购与储藏
四、猪的营养特点与饲料的科学配方
五、猪场饲料储存和加工设备的选用
六、猪饲料加工质量控制

第三章 猪生产岗位技能
**节 后备种猪、空怀母猪及种公猪的饲养管理岗位技能
一、岗位技能
二、岗位设置及职责
第二节 妊娠母猪的饲养管理岗位技能
一、岗位技能
二、岗位设置及职责
第三节 哺乳母猪及哺乳仔猪的饲养管理岗位技能
一、岗位技能
二、岗位设置及职责
第四节 保育猪的饲养管理岗位技能
一、岗位技能
二、岗位设置及职责
第五节 生长育肥猪的饲养管理岗位技能
一、岗位技能
二、岗位设置及职责

第四章 猪生产经营管理岗位技能
**节 岗位技能
一、猪场经营管理中的人文管理
二、改变国内养猪场困境的探讨
三、现代工厂化养猪联产计酬参考方案
四、猪场的物资管理和统计报表
五、生产过程成本支出与控制
六、猪场的成本核算
七、猪场生产计划的制订
第二节 猪场主要管理岗位设置及其职责
一、场长
二、副场长（生产、技术）
三、副场长（后勤、采买）
四、兽医
五、饲料加工员岗位职责
六、机修工岗位职责
七、门卫岗位职责
八、库管员岗位职责

附 “猪博士”猪场管理系统
校内实训项目猪的胴体性状测定及肉质分析
参考文献