小龙虾绿色高效养殖技术与实例/水产养殖业绿色发展技术丛书

丛书序
前言
**章 小龙虾养殖概况
**节 小龙虾的特色与价值分析
一、市场分析
二、利用价值
三、养殖效益分析
第二节 小龙虾养殖发展历程与现状分析
一、国外小龙虾养殖发展历程及现状分析
二、国内小龙虾养殖发展历程及现状分析
第三节 小龙虾产业发展前景展望
一、存在的问题
二、产业前景分析
三、下一步急需做好的工作
第二章 小龙虾生物学特性
**节 分类与分布
第二节 形态特征
一、外部形态
二、内部结构
第三节 生活习性
一、生存环境
二、行为特性
第四节 食性与摄食
一、食性
二、摄食
第五节 蜕売与生长
第六节 繁殖习性
一、性成熟年龄
二、雌雄辨别
三、繁殖产卵时期
四、群体性别比例
五、雌雄交配
六、受精卵的孵化和幼体发育
第三章 小龙虾绿色高效养殖技术
**节 小龙虾苗种繁育技术
一、土池苗种规模化繁育技术
二、小龙虾室内工厂化育苗技术
三、小龙虾稻田生态繁育技术
第二节 小龙虾绿色高效养殖模式
一、稻田综合种养
二、池塘生态主养
三、虾蟹混养
四、水生经济植物池养殖
第三节 小龙虾病害绿色防治技术
一、病害检查
二、疾病预防
三、常见疾病与防治
四、用药的注意事项
第四节 小龙虾的捕捞与运输
一、小龙虾的捕捞
二、小龙虾的运输
第四章 小龙虾加工及综合利用
**节 冷冻小龙虾加工工艺
一、冷冻小龙虾仁加工工艺
二、调味整肢虾加工工艺
第二节 虾类食品的保鲜保藏技术
一、高温杀菌技术
二、低温保鲜技术
三、真空包装技术
四、臭氧杀菌技术
五、辐照杀菌技术
六、气调保鲜技术
七、生物保鲜技术
八、其他相关技术
第三节 软壳小龙虾的开发和利用
一、软壳小龙虾开发现状
二、软壳小龙虾营养特点
三、软壳小龙虾的保鲜和加工方法
第四节 小龙虾加工副产物的综合利用
一、甲壳素的综合利用
二、虾头的综合利用
三、其他综合利用途径
第五节 小龙虾的烹饪方法
一、小龙虾的挑选
二、小龙虾烹饪前的清洗
三、小龙虾烹调的主要菜品
第五章 小龙虾绿色高效养殖实例
**节 梅溪草滩家庭农场小龙虾精养与稻田养殖结合实例
一、基本信息
二、技术要点
三、效益分析
第二节 全椒县银花家庭农场稻虾共生生态循环种养模式
一、基本情况
二、模式创新
三、经营特色
四、效益分析
第三节 小龙虾稻田综合种养“江十月模式”
一、基本情况
二、技术要点
三、效益分析
第四节 巢湖市高瑞“一水三用”综合种养模式
一、基本情况
二、技术要点
三、效益分析
第五节 庐江县清水湖生态农业有限公司小龙虾河蟹混养模式
一、放养前准备工作
二、河蟹和小龙虾放养
三、饲料投喂
四、日常管理
五、效益分析
六、意见与建议
参考文献