生物化学(第5版/本科护理/配增值)

绪论/1
一、生物化学发展简史/2
二、生物化学研究的主要内容/2
三、生物化学与医学的关系/3
**篇生物大分子结构与功能
**章蛋白质的结构与功能/6
**节蛋白质的分子组成/7
一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸/7
二、氨基酸与多肽/10
三、蛋白质的分类/11
第二节蛋白质的分子结构/11
一、蛋白质的一级结构/11
二、蛋白质的空间结构/12
第三节蛋白质结构与功能的关系/16
一、蛋白质一级结构与功能的关系/17
二、蛋白质空间结构与功能的关系/18
第四节蛋白质的理化性质/20
一、蛋白质的两性电离性质/20
二、蛋白质的胶体性质/21
三、蛋白质的变性与复性/21
四、蛋白质的紫外吸收性质/22
五、蛋白质的呈色反应/22
第二章核酸的结构与功能/23
**节核酸的分子组成/24
一、戊糖/24
二、碱基/25
三、核苷、核苷酸与多核苷酸/26
第二节DNA的结构与功能/27
一、核酸的一级结构/27
二、DNA的二级结构/27
三、DNA的超螺旋结构/29
四、DNA的功能/30
第三节RNA的结构与功能/31
一、信使RNA/31
二、转运RNA/32
三、核糖体RNA/33
四、其他RNA/34
第四节核酸的理化性质/35
一、核酸的一般理化性质/35
二、DNA的变性、复性/35
三、核酸分子杂交/36
第三章酶/37
**节酶的分子结构与催化功能/38
一、酶的分子组成/39
二、酶的活性中心/39
三、酶催化作用机制/41
第二节酶促反应的特性/41
一、反应的高效性/41
二、反应的特异性/42
三、反应的调节性/43
第三节酶促反应动力学/45
一、底物浓度对反应速度的影响/45
二、酶浓度对反应速度的影响/47
三、温度对反应速度的影响/47
四、pH对反应速度的影响/48
五、抑制剂对反应速度的影响/48
六、激活剂对反应速度的影响/52
第四节酶的命名及分类/53
一、酶的命名/53
二、酶的分类/53
第五节酶与医学的关系/54
一、酶活性的测定与酶的活性单位/54
二、酶与疾病的发生/54
三、酶与疾病的诊断/54
四、酶与疾病的治疗/55
第二篇分子生物学基础
第四章DNA的生物合成/58
**节DNA复制的基本特性/59
一、半保留复制/59
二、DNA复制的方向和方式/60
三、半不连续复制/60
第二节DNA复制的反应体系/62
一、DNA聚合酶/62
二、DNA解旋酶、DNA拓扑异构酶、单链DNA结合蛋白/65
三、引物酶和引发体/66
四、DNA连接酶/66
第三节DNA复制过程/67
一、原核生物DNA复制的基本过程/67
二、滚环复制/69
三、真核生物DNA复制的特点/69
四、端粒DNA及端粒酶/70
第四节DNA损伤、突变和修复/73
一、引起DNA损伤的因素/73
二、基因突变类型/74
三、DNA损伤的修复/74
第五节逆转录现象和逆转录酶/76
第五章RNA的生物合成/78
**节转录体系/79
一、转录模板/79
二、RNA聚合酶/80
三、转录模板与酶的辨认结合/82
第二节转录过程/84
一、原核生物的转录过程/84